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羊肺怎么煮不缩小?
食材与明细 羊肺50克做法步骤. 把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用；
猪肺和羊肺哪个好吃?
我认为猪肺好吃。 猪肺好吃的做法如下： 用料：熟猪肺，青辣椒，葱，姜，生抽，干红辣椒，花生油各适量。 做法步骤：1.煮熟的猪肺猪肺切成薄片，葱，姜，辣椒改刀。 2.锅里放入花生油，入葱，姜，干红辣椒爆香，爆出香味以后，倒入猪肺大火煸炒，稍微烹上一勺生抽，撒上少许水。 3.加入青辣椒圈边炒均匀，猪肺里有盐分，不需要再放盐。煸炒均匀后，即可关火出锅。
羊肺在什么地方?
羊肺在哪个地方？ 羊肺在胸腔,肋骨那块儿，羊肺，别名，羊肺为牛科动物山羊或绵羊的肺，宰羊时剖开胸腔取肺，鲜用或冷藏。羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，人们一般把羊肺煎汤、煮食或入丸剂食用。羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，谢谢回答完毕
吃羊肺好吗?
好。 现实生活当中，如果烧羊汤的话，我觉得用羊杂和羊肺比较好，羊肝呼着吃，对眼睛不错，而且还非常的有补益，以两者之间看你怎么吃了各有特色。
羊肝和羊肺哪个好?
羊肝当然比羊肺好，而且比羊肺好很多！ 羊肝有丰富的营养素，而且还有药用作用，比如明目。吃羊肝补眼，有明目养眼的功效。羊肝很少有人愿意吃它，软软的口感不佳，还不香，一般都是做羊汤才会用。 不仅仅是羊肝，其它如猪肝，牛肝，马肝兔子肝鸡肝鸭鹅肝，都是优于肺子的，论价值这些动物的肺子几乎就是白给的价。而家禽的肝能卖高价，肺子是扔货。
如何清洗干净羊肺?
方法/步骤分步阅读 1 /6 步骤1：去掉肺管边的油。 2 /6 步骤2：把肺管口对着水龙头的水，注意只能用凉水。 3 /6 步骤3：水不能停、水不用开很大、就这样一直让水往里面灌、肺因为灌入水以后慢慢变大、边灌水边用手把肺里面的血水往外挤。 4 /6 步骤4：就这样一直灌一直挤、要把血水排掉后变成这个颜色就好了。 5 /6 步骤5：看着还比较满意哈、洗好的羊肺嫩嫩的、像果冻一样。 6 /6 步骤6：洗好后放在锅里煮一下捞出来就可以了。
如何清洗干净羊肺?
清理羊肺中的脏污最好的工具，就是水。 把羊肺的气管揪掉油脂，露出气管口。把气管口怼到水管嘴上。打开水龙头阀门，把清水通过羊肺气管灌倒羊肺里。一直灌倒羊肺膨大数倍。
羊身上最膻的五个部位?
1、羊肝。 羊肝，我认为是羊身上最难吃的部位之一，它的腥膻味特别大，而且不管怎么处理，也去除不掉异味，而一些羊肉贩子，他们自己都不吃羊肝，咱们在买的时候，羊肉贩子会把羊肝低价处理给我们，除非你特别喜欢吃腥膻味，否则的话，咱们千万不要买，真的非常难吃。 2、羊肺。 羊肺同羊肝一样，也是羊身上最难吃的部位之一，羊肺吃到嘴里久嚼不烂，而且腥膻味难以去除，有很多羊肉贩，卖羊肉的时候，都会把它低价卖给我们，这时候我们就不要买啦，免得买回家后，咱们也做不好吃，都给丢掉浪费了。 3、羊肠子。 羊肠子和猪大肠不一样，它里面的油脂非常多，而且腥膻味比较大，吃起来还非常油腻，普通人根本接受不了羊肠子的味道，而羊肉贩，会低价处理羊肠子，这时候咱们不要贪便宜，尽量不要买，要不然买回家后，吃着腥膻味大还油腻。这道羊身上最难吃的部位，朋友们，一定要记好。 4、羊蹄子。 羊蹄子和猪蹄子不同，它的肉质非常少，而且价格也比猪蹄贵很多，并且它表面的羊毛非常多，普通人处理起来非常麻烦，并且卤制好之后，也没有多少肉可以吃，所以羊蹄子也不建议大家购买，咱们还是老老实实的，去买猪蹄吃吧。 5、羊脸 羊脸，我认为也是羊身上最难吃的部位之一，它的骨头多肉少，并且价格比猪脸要贵上很多，买着并不划算。而且稍微处理不好，腥膻味也特别大，咱们还是老老实实，买点羊排，羊后腿肉，来吃更加划算。
羊身上最膻的五个部位?
答：当然是羊腰子膻味最重啊，本人有切身体会，羊眼膻味不算太重，吃起来也香，羊腰子才是膻味最重的，一定要处理好，否则难以下咽 其他的有：羊奶，羊肉，羊杂和羊腿
炒羊肺的正确方法?
原料：羊肺、彩椒、绿辣椒、料酒、葱、姜、蚝油、海鲜酱油、食盐、蒜、土豆淀粉、白糖、花雕酒 做法步骤： 第1步、羊肺洗净，浸泡4小时以上，中间半小时换一次清水。冷水入锅，加热焯水，加入料酒、葱姜。水开后撇沫捞出，再次温水清洗干净。 第2步、重新清水入锅煮熟。切片备用。 第3步、切好彩椒、葱姜蒜备用。 第4步、冷锅放入适量植物油，加热放入葱姜蒜爆香。 第5步、加入羊肺翻炒均匀，2分钟后加入花雕酒，去腥增鲜。 第6步、加入调料汁：料酒、海鲜酱油、白糖、蚝油、食盐。加入彩椒和小青辣椒翻炒。出锅前加入少量土豆水淀粉勾芡，增加鲜亮的色泽。