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小磨香油多少钱一斤?
香油按工艺分压榨和小磨，压榨香油含杂质略多于小磨香油，成本略低于小磨香油，而小磨香油1斤芝麻出4两油，每斤制作成本18元，加上厂家包装运输及二中利润，供经销价格为每斤22元左右，经销商供零售商的批发价22*1.2=26.4元，零售商定出最低零售价为26.4*1.2=31.68元，加上期间经营的各种费用税收等，正常售价35元/斤；小磨水代法生产的香油，油质纯净，不含重金属等有害杂质，品质价格略高于压榨香油。
小磨香油怎么使用?
小磨香油的用法：小磨香油可以直接用于凉菜的调制和熟食的提味，也可代替食用油用于菜品的炒制。 小磨香油在菜品中使用方法： 准备食材，白萝卜半根，彩椒半个，黄瓜半根，食盐适量，鸡精少许，香油少许。将黄瓜，彩椒，萝卜洗净备用。将萝卜先切片，后切丝，黄瓜也是先切片，后切丝，彩椒切丝。将菜丝放到容器中，加入少量盐。放入少许鸡精，倒入适量香油，拌匀后即可装盘食用。
古币香油和小磨香油区别?
没有区别。因为古币香油运用的就是小磨香油的榨法。 古币香油品牌隶属于北京粮食集团有限责任公司。 古币香油的特点；1，是100%纯芝麻油，不含任何其它油 2、加工方式不同。小磨香油是用石磨低温、低压磨制，不会破坏芝麻的芳香物质和营养成分，然后用水代法取油，不添加任何化学物质，并且把对人体有害的重金属物质从香油中沉淀出来，是最健康、最优质的香油。 3、颜色不同。小磨香油的颜色最深， 4、香味，小磨香油具有浓郁的独特香味。
香油是小磨香油好还是压榨的好?
香油是小磨香油比压榨香油好。小磨香油的口味香浓度比压榨的香油口味好。营养价值也是小磨香油的高。因为制作工艺不同 小磨香油制作工艺比较复杂要经过人工精心筛选，洗晒,除尘,磨浆,搅拌,墩油,沉淀,过滤等十几道工序才能完成。 而压榨香油的工序比较简单 ,筛选出芝麻用压榨机压榨出油，沉淀后过滤后就成油。
一瓶香油的利润是多少?
我认为一瓶香油的利润是多少，你得看是什么牌子的香油，比如市面上卖的小磨香油，金龙鱼牌子的，售价为16元，其实批发成本在10到11元，利润是5到6元，而像普通牌子的香油售价是10到12元，利润是3到4元，另外你还得看你卖的是大瓶，还是小瓶香油，大瓶香油利润肯定比小瓶要高。
小磨香油和芝麻油区别?
麻油和香油的区别 麻油是芝麻油，那香油是什么油呢？实际上，麻油和香油是同一种东西，都为芝麻油的别称。根据芝麻油的香味特点可分为两类，香油以及普通芝麻油。香油具有浓郁的芝麻香味，按榨取方法的不同分为小磨香油和机制香油；普通芝麻油则香味清淡。 小磨香油，又称小磨油、小磨香麻油，以芝麻为原料，用小石磨研磨，水代法加工生产制取，为传统工艺香油，是良好的调味油。小磨香油主要用以佐餐调味，也可作为一些传统特色糕点的主要辅料。按照国家标准，可分为一级小磨香油和二级小磨香油。 机制香油，也称作香麻油、麻油，以芝麻为原料，采用特定的工艺，经机械法生产制取，与小磨香油的用途相同。按国家的标准，分为一级机制香油及二级机制香油。 普通芝麻油，即俗称的大槽麻油，同样以芝麻为制作原料，一般用压榨法、浸出法或者其它方法加工制取。由于加工方法的不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油和机制香油的浓郁香味。一般作为烹调油，也可用以调味油及制做糕点、糖果等食品的主要辅料，按照国家的标准，可分为一级普通芝麻油和二级普通芝麻油。
小磨香油的做法?
香油是在日常生活中十分常见的一种调味品，深受大家的喜欢，一般在煮汤、拌菜或者烹饪一些菜肴的时候，加一定香油，会让菜肴的味道格外的鲜美。 ①选料 芝麻的好坏直接决定香油的品质。上好的国产芝麻籽粒饱满，色泽鲜艳，营养丰富，香醇可口，是正宗地道小磨香油的必备原料。 ②筛选 用铁筛清除芝麻中的杂质和不成熟芝麻粒。筛选愈干净愈好。 ③漂洗 芝麻经过漂洗浸泡，既清除了芝麻中的并肩泥等杂质，又让水分充分渗透到完整细胞的内部，使凝胶体膨胀，再经加热炒籽，就可使细胞破裂，油体原生质流出。 ④炒籽 漂洗后的芝麻，以铁锅炭火慢炒至香味溢出。其中炒芝麻的手法、火候及加料工艺等，都以独一无二的秘诀形式由师徒间代代传承。 ⑤扬烟吹净 出锅的芝麻要立即用风筛散热，降低温度，扬去烟尘、焦末和碎皮。否则，既会降低出油率，也会影响香油的味道和色泽。 ⑥磨浆 将炒好的芝麻用石磨磨成芝麻浆。芝麻浆磨的越细越好，使油料细胞充分破裂，以便取出油脂。石磨磨制过程低温、低压，过程温 度仅为60℃～65℃，所以不会破坏香油中的芳香物质及营养成分，为营养的均衡摄入提供保证。 ⑦兑浆搅油 将芝麻浆倒入搅油锅中，分数次加入相当于麻浆重量80%～100%的沸水，然后用力搅拌，并利用油水比重不同、亲和力差异，轻松实现油胚分离，以此完成以水代油过程。加水的次数及加水量与香油的品质有很大关系，适宜的加水量才能保证香油的质量。 ⑧振荡分油、撇油 振荡的目的是将麻浆中的油分离出来。每次撇油多少则根据气温不同而有差别。夏季宜多撇少留，冬季宜少撇多留，借以保温。当油撇完之后，麻渣温度应在40℃左右。 ⑨沉降过滤 将撇出的油导入过滤罐中，以天然植物纤维作介质，经恒温自然过滤后，再放入静置的不锈钢沉淀罐中自然沉降，20天后即得外观晶莹剔透，色、香、味俱佳的小磨香油。