本文目录一览：
- 1、烤蛋糕教程?
- 2、家庭烤蛋糕的方法?
- 3、家庭烤蛋糕的方法?
- 4、烤蛋糕得烤多长时间烤多长时间?
- 5、烤蛋糕的温度和时间?
- 6、烤蛋糕的温度和时间?
- 7、烤箱烤蛋糕需要烤多久温度多少?
- 8、烤蛋糕的最好温度和时间是多少?
烤蛋糕教程?
1、蛋黄蛋清分离。 2、将65克水30克油20糖放在一起搅拌一下。 3、筛入低筋面粉搅拌成面糊。 4、将蛋黄分三次加入。 5、搅拌均匀。 6、将剩余糖分两次加入蛋清中。 7、将蛋清用打蛋器打发好。 8、先加一半到蛋糊中切拌后再加入另一半。 9、切拌均匀。 10、倒入蛋糕模具中，震几下震出气泡。 11、放入烤箱150度烤30分钟取出。 12、将磨具倒扣取出蛋糕。
家庭烤蛋糕的方法?
可以用电饭煲做蛋糕。 做蛋糕的方法步骤如下： 所需原材料： 1、主料：鸡蛋180克、低筋面粉120克、玉米油30克。 2、辅料：细砂糖95克、温水45克、水饴8克。 第一步：现在小碗里放入玉米油。 第二步：然后再加入温水在里面。 第三步：用打蛋器搅拌到完全混合，然后放一旁备用。 第四步：然后拿一个干净的不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴。 第五步：把搅拌盆放入40度左右的热水隔水高速搅打。 第六步：打至蛋糊细腻蓬松，纹理自然流畅。 第七步：然后再筛入低筋面粉。 第八步：然后把刚才拌匀的油水倒进去。 第九步：紧接着翻搅均匀。 第十步：然后全倒入电饭煲内胆里面。 第十一步：盖上盖子，工作50分钟左右的时间。 第十二步：工作完成打开盖子，倒出来晾凉就可以切了。
家庭烤蛋糕的方法?
食材白巧克力120克 奶油奶酪120克 鸡蛋3个 （鸡蛋须大号，带壳65克左右）模具：6寸圆模 步骤1、隔水融化白巧克力。 2、分蛋，将蛋白放入冰箱冷藏，烤箱预热170度，模具铺好油纸的，然后融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。 3、 取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态），取1/3蛋白放入蛋黄糊内。 4、翻拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒。 5、 将蛋糕糊从较高处倒入模具内。
烤蛋糕得烤多长时间烤多长时间?
烤蛋糕一般都是得烤三分钟左右长的时间烤，蛋糕不仅好吃营养价值更是非常的丰富，是饥饿的时候最理想的充饥食物。
烤蛋糕的温度和时间?
烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。 蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小； 重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大； 重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。
烤蛋糕的温度和时间?
烤箱烤蛋糕的温度为180度左右，时间是18-20分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40几分钟，小的20几分钟就可以了。 2、烤箱烤蛋糕的温度注意事项：温度过高时，蛋糕的容积变小，烧减率也变小。此外，表层外皮的颜色深浓，口感过度湿润。糕点蛋糕则容易产生烘烤不均、表层外皮与柔软內侧剥离的状况；温度过低时，容积变大，烧减率也变大。烘烤色泽淡且缺乏光泽，表层外皮厚且口感粗糙，风味不佳。
烤箱烤蛋糕需要烤多久温度多少?
如果是烤制戚风蛋糕的话需要150度40分钟，烤制纸杯蛋糕差不多170度25分钟，古早蛋糕150度45分钟，蛋糕卷的话170度20分钟，但是每个烤箱的温差是不一样的，在购买新烤箱之后最好买一个烤箱温度计来掌握自己烤箱的温度差，以便在烤制蛋糕的时候及时调整温度！
烤蛋糕的最好温度和时间是多少?
130度要50分钟左右 食材：鸡蛋5个、酸奶85克、白砂糖55克、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克 做法： 1，蛋清蛋黄分离，玉米油加酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄翻拌均匀备用 2，蛋清打出鱼眼泡状，加入白砂糖和玉米淀粉打发至提前打到头，蛋白霜竖直角 3，烤箱开130度提前预热 4，蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀，倒入戚风模具中，往桌面震几下排气，放入预热好的烤箱中下层，130度烤50分钟，转150度烤10分钟，出炉震几下，立即倒扣，放凉后脱模切片 草莓果酱： 350克草莓切丁50克白砂糖，用不粘锅小火熬浓稠 600克铁塔淡奶油60克糖打发成硬奶油状 奶油分成2份，一分钟加入草莓酱拌匀，一层蛋糕，一层草莓夹心奶油，以此类推，最后将原味奶油涂抹在蛋糕表面及四周，最上面摆放上一圈草莓，四周挤入奶油即可
烤蛋糕比例配方?
1.准备好各种食材。（牛奶、鸡蛋、食用油、低筋面粉、坚果） 2.倒入100克牛奶，最好是常温的！ 3.加入50克食用油，最好别用花生油，蛋糕烤出来花生味儿会盖住蛋香味儿。 4.疯狂搅拌，搅拌完全融合。 5.蛋清蛋黄分离，蛋清放在无水无油的盆里，蛋黄放在牛奶和油的盆里 6.将蛋黄的盆搅拌均匀 7.然后筛入低筋面粉，一定要过筛！然后搅拌至无颗粒，用z字手法搅拌！千万不要画圈儿，面粉容易起筋，也不要搅拌时间过长，面糊起筋后蛋糕不容易发。 8.将70克糖分三次加入蛋白中打发。 9.打到有清晰纹路打蛋器提起有小勾，可以稍稍打过，但绝不能打不够 10.将一些蛋白加入到蛋黄液中切拌均匀。(切拌就是从盆地抄起拌匀) 搅拌蛋液之前将烤箱140度预热。 11.再重新倒回蛋白中搅拌均匀。 12.11寸的烤盘中放入油纸。 13.底部可以铺一些喜欢吃的坚果。14.将蛋糕糊倒入烤盘中，震出气泡。 15.放入预热好的烤箱中，基础是上下火140度，但是第一次考要观察自己家烤箱的温度，根据自己烤箱的温度进行调节，一般考半个小时以上可以熟