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金锣猪排的做法?
准备材料：猪里脊，葱段，姜片，生抽，胡椒粉，料酒，淀粉，面粉，两个鸡蛋，面包糠，色拉油。 步骤 1，把买来的里脊肉切成大约一厘米厚度的肉片，太厚不容易炸熟。感然后用刀背把里脊肉轻轻敲一敲，这样吃起来不老， 把葱段，姜片，料酒，生抽，胡椒粉，少许淀粉放一起，腌制一个小时左右，这样猪排更入味。 2，把腌制的猪排裹上一层面粉，不用太厚，然后再裏上蛋液，一定要把猪排全部都裏满蛋液，不然有些地方会沾不上面包糠，最后就是裹上面包糠了，要用カ按压，把面包糠都裏上去，这样炸出来才好看，更脆！ 3，热锅烧油，等油六七层熟，就可以把猪排放进去炸了，火不能太大，中小火就可以，不然一下子就把猪排外面的面包糠炸焦了！大概炸三分钟左右，就可以夹出来，然后用吸油纸把多余的油吸掉，稍微晾一晾，就可以切成一条条的。
水煮猪排的做法?
主料：排骨（一斤） 配料：青菜（依个人喜好添加） 调料：酱油、糖、盐、生姜、料酒、辣椒面、花椒面、蒜末 步骤： 排骨切断，煮5分钟，去掉杂质。 2.小焖锅中放排骨、酱油、糖、盐、生姜、料酒、水等煮。 3大火煮开，换小火煮40分钟，直到排骨用筷子能轻松插透。 4将生菜铺在碗底。（也可以根据个人口味放入其他青菜） 5.把排骨铺在生菜上，洒辣椒面、花椒面和蒜末（依个人口味适量添加）。 6.把油烧热，浇在辣椒花椒上。 一盘美味的水煮猪排骨就做好了
水煮猪排的做法?
用料排骨 1000克姜 2片蒜 5瓣料酒 1勺葱 根八角 1个 白煮排骨的做法步骤 步骤 1 排骨焯水 步骤 2 排骨捞出放入高压锅，加葱姜蒜，八角，料酒，盐，水没过排骨，焖煮30分钟 步骤 3
水煮猪排的做法?
水煮猪排骨做法： 1.将直肋猪排骨剁成6厘米长的段,拌入嫰肉粉精盐、味精、姜片、小葱结上笼蒸熟取出; 2.坐锅,留油,下入泡椒末、泡仔姜、蒜粒煸炒至香味溢出,下入高汤、生抽酱油、味精、直肋猪排骨煮8分钟勾薄芡装盘; 3.小白菜芯炒熟围边,将花椒末、香菜末撒在直肋猪排骨上,浇上热的红油即可。
水煮猪排的做法?
1. 首先在锅中放入适量的冷水,然后将准备好的排骨放入水中,开大火煮。 2. 水烧开之后,将排骨排骨捞出了,放在合适的器皿里,然后往锅中从新倒入水并烧开。然后将第一遍捞出的排骨放入新煮开的水里。 3. 然后放入葱、姜、蒜、大茴香、桂皮、花椒、料酒,然后开小伙慢煮。对于不使用高压锅的朋友来说,放入小火慢煮一个多小时,...
腊猪排家常做法?
1、将蒜，姜与辣椒切成末，备用。 2、如果不喜欢姜与辣椒的伙伴，只需要准备蒜末即可。 3、将排骨洗净切小块。 4、加入食用油，酱油，盐，拌匀。 5、腌制5-10分钟。
猪排的家常做法 除了煎?
主要材料：猪的肋巴骨大约在5公分长上下 调料：小香葱、姜片和适当的吉士粉 猪排骨的营养成分成分： 每100克猪排骨中含能源1000千焦、蛋白17.4克、人体脂肪18.8克、钾272mg、钠39mg、钙4mg、磷79mg 作法： 1．将主要材料添加冷水中打进一个葱结，放进适当的姜片除去它的腥味儿， 2．猪排骨煮到5完善的情况下就可以把它捞出来，将它匀称裹上木薯淀粉随后下到沸水锅中反复穿制4到5次使它表层做到洁白无瑕的实际效果。 3．随后再次捞出放入渗器中再次滚匀木薯淀粉，往复式4到5次那样它的表层就看起来光泽度很高，包囊得很匀称。再次将它放进炒锅上边开展煮制，这一煮制的時间大约在15分鐘上下，菜式就蒸好啦。
猪排的正确做法?
1、用料：猪大腿肉或里脊肉500g，黑胡椒调味料，盐，糖，生抽,老抽，烧烤汁，蜜糖。 2、买回来的猪肉洗干净，用刀切成一片片的猪排形状，厚度要适中，太薄或太厚都不好，放在一个碗里。 3、另外拿一只碗调腌料，1勺～2勺黑胡椒调味料，一点点盐，2茶匙白糖，1勺生抽，1勺烧烤汁，1勺老抽，2勺蜜糖 。 4、加黑胡椒调味料。 5、拿一个保鲜袋套在一个大碗上，一层肉一层腌料的方式上腌料。 6、上好腌料的肉，保鲜袋打个结用力摇，使肉可以更好的入味，放进冰箱腌制2个小时以上，最好腌一晚上。 7、热平底锅，放入牛油或橄榄油，油热后，把腌制好的猪排放进锅里煎，一面煎到看见肉慢慢熟上来，翻面煎1～2分钟至熟。 8、煎好的猪排放在好看的盘子上，加上蔬菜装饰一下即可。
大排的做法最正宗的做法?
1. 用刀背拍散大排的肉，用5克盐，1勺料酒腌渍1个小时左右，腌好的300克大排两面沾上10克淀粉，50ml油锅烧热，大火炸猪排，起锅、倒10ml油，烧热炝锅30克葱姜蒜，5克花椒和3克八角，把刚才炸好的300克猪排倒进锅里翻炒两下，倒入事先调好的50克酱汁，酱汁配料：料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，淀粉20克，烧开后，放入一小块冰糖，酱汁烧至浓稠，起锅装盘。 2. 300克大排清洗干净控水，用厨房纸擦干水分，用肉锤打，力度要把握好，用10克姜片，1勺料酒，1勺生抽，1勺耗油，5克盐腌制10分钟，抹上20克红薯粉，两面都要裹上，锅里加30ml油，炸两面金黄，捞出，倒进锅里加20克葱姜，3克八角，1勺生抽，1勺老抽，加100ml开水，炖20分钟，转高压锅5到10分钟，开盖大火收汁。 3. 把洗干净的300克大排放到30克葱姜水中，浸泡出血水。用刀把20克姜去皮，切成薄片。10分钟之后，把泡好的300克猪排用厨房用纸擦干净，放到菜板上，用刀背敲出好看花纹。将猪排放到一个深口碗之中，加1勺蚝油、1勺料酒和1勺生抽，用手抓拌均匀，腌制30分钟，起20ml油锅，加30克葱姜蒜煸炒，再放入300克大排，煎至表面变色。加一大碗开水，最好没过大排的表面，转中火，再加3克白糖，盖上盖子，炖煮25分钟。加5克盐。点5滴香醋，时间一到，撒5克熟白芝麻和10克辣椒圈即可。
整支猪排做法?
大排用刀背两面均匀细致的轻轻交叉敲打,使之变薄变大许多 2. 在两面都敲打好的大排上均匀的洒少许细盐和黑胡椒粉,用手抹匀,腌制一会 3. 将大排依次先均匀两面粘一层薄薄的生粉 4. 将鸡蛋打散成蛋液,将沾好生粉的大排放入沾匀蛋液 5. 再均匀的沾一层面包糠,多粘几次用手轻轻压牢面包糠可防止脱落 6. 锅中放足量油烧至五六成热,放入大排中火炸到微微金黄捞出 7. 锅中的油继续加热到八九成热,放入大排复炸到颜色金黄捞出