本文目录一览：
- 1、求正宗酸菜白肉的做法?
- 2、求正宗酸菜白肉的做法?
- 3、酸菜白肉的白肉怎么做?
- 4、酸菜白肉怎么做?
- 5、东北正宗酸菜白菜白肉做法?
- 6、东北正宗酸菜白菜白肉做法?
- 7、正宗酸菜白肉的做法?
- 8、正宗酸菜白肉的做法?
求正宗酸菜白肉的做法?
主料:酸菜1斤，五花肉1斤 辅料：盐适量，葱花适量，姜丝少许，花椒1小撮，八角4个，葱1根，水晶粉一袋，胡椒粉适量 1.砂锅加入大料，生姜，放五花肉，煮到可以用筷子轻轻插入捞出放凉。将五花肉切片备用。 2.酸菜洗干净切丝装盘，用油先炒酸菜，然后倒入砂锅里的汤，全部倒入。等汤和酸菜煮开后，倒入肉，加入水晶粉水晶粉煮五分钟就熟了。起锅前加入盐，胡椒粉，出锅
求正宗酸菜白肉的做法?
食材： 五花肉250克、东北酸菜250克、葱2根、姜2片、干辣椒5只、盐适量。 酸菜白肉的做法步骤： 1. 五花肉冷水下锅，放入葱姜段和1汤匙料酒，大火煮开。 2. 煮开后撇去浮沫，继续烧至筷子能轻易穿透。
酸菜白肉的白肉怎么做?
做标:黑龙江 酸菜白肉是东北人的最爱，今天和大家分享一个我也不知道正不正宗，但老妈做了一辈子，老爸和我们最爱吃的酸菜白肉。 首先选带皮的五花肉（整根的不用切），洗净，凉水下锅，放料酒，葱，姜，焯水大约三五分钟。肉捞出，洗净。重新起锅，加清水，把肉放水里，加花椒大料，葱，姜。开火煮至肉有七成熟。把肉捞出，把切好的酸菜丝下入煮肉的汤里，加盐，炖上十分钟左右。把五花肉切大片（不用太薄），铺在酸菜上面，如果有血肠，也可放入一些，口味会更好。起锅时，可以加一些拍好的蒜末。一道美味的酸菜白肉就做好了，你学会了吗？
酸菜白肉怎么做?
材料：五花肉200克、酸菜400克、大葱适量、姜适量、食盐适量、干辣椒3个。 步骤： 1、主要食材：五花肉、东北酸菜。 2、葱姜切片 干辣椒掰断。 3、五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。 4、烧沸后撇去浮沫，继续烧制。 5、酸菜冲洗干净，先片成薄片。 6、再切成细丝。 7、切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。 8、五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用，锅中放底油，放入葱姜干辣椒爆香。 9、爆香葱姜后，放入酸菜煸炒，多煸炒一会，炒至酸菜出香味。 10、移入砂锅，加入煮肉的肉汤，加入适量食盐。 11、码入切好的五花肉，大火烧沸，盖上盖子小火煮15-20分钟即可。 12、酸菜汆白肉成品图。
东北正宗酸菜白菜白肉做法?
把洗干净的大块五花肉用热水焯一下，然后和酸菜一起下锅，多加水没过菜，加入葱姜片和八角，盐和鸡精，大火烧开后再小火煮一个小时，把肉捞出来切成片，再放锅里煮十分钟，这样可以把油煮出来，然后出锅就可以了。
东北正宗酸菜白菜白肉做法?
1.主要食材：五花肉、东北酸菜 2.葱姜切片 干辣椒掰断 3.花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。 4.烧沸后撇去浮沫，继续烧制。 5.五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用 6.酸菜冲洗干净，先片成薄片 7.再切成细丝。
正宗酸菜白肉的做法?
主料2人份 五花肉300克，东北酸菜400克 辅料 八角2个 ，干辣椒4个 ，蒜3瓣 ，姜1片 ，葱1段 料酒2大匙 ，白糖1小匙 ，食盐10克 ，水适量 ，花生油适量。 做法：1.准备好原料，将五花肉洗净，酸菜放入清水中稍洗一下，捞出挤干水分。 2.将菜梗的部分片开，然后切成丝，干辣椒剪成段，大蒜去皮，葱切长段。
正宗酸菜白肉的做法?
食材：酸菜、五花肉、八角、桂皮、花椒、生姜、大葱之类。 做法是： 1、清洗后的五花肉清洗干净，煮熟。 2、煮熟后的五花肉块切片，无需太薄，约3-4mm厚即可。刚出锅的五花肉太烫可以用冰水激，使肉块表面更紧致，切片时不容易散。 3、酸菜先切成细丝。 4、酸菜丝清洗，挤净水分。
正宗酸菜白肉的做法?
用料：东北酸菜半颗，带皮五花肉半斤，海米，粉丝，圣女果5个，葱，姜，蒜，八角，花椒粉，盐，鸡精 做法： 1.带皮五花肉(整块)放入冷水里中火煮，直至五花肉熟透即可； 2.酸菜洗净后切细丝，然后用清水浸泡，并换水2次，处理好后浸泡水中备用； 3.海米洗净后泡入温水中备用； 4.葱切大段，姜切大片，蒜用手摁碎即可，圣女果用开始焯烫后去皮备用； 5.待五花肉煮熟后捞出晾凉，然后切成半厘米后的片备用； 6.将泡好的酸菜捞出并挤干水分备用，锅内放少许油，烧热后放入酸菜开始煸炒 7.取砂锅，在锅底放入切好的葱姜蒜以及八角，然后放入粉丝，然后放入浸泡好的海米，然后加入适量盐、花椒粉、鸡精 8.然后放入炒制好的酸菜铺满，最上面再铺好五花肉片，圣女果去皮后摆在五花肉中间，最后倒入泡海米的水，中火炖至7-10分钟左右即可出锅。
正宗酸菜白肉的做法?
1取一锅冷水、加入葱姜片、五花肉、花雕酒，煮制40分钟 2将五花肉切片，装盘备用 3烧一锅开水，将酸菜焯一下，去掉多余的水分，并在锅中炒干，备用 4热锅凉油放入五花肉，葱姜蒜、野山椒、酸菜翻炒均匀 5烹入花雕酒，炒香加水，大火炖15~20分钟即可
怎么做酸菜汆白肉?
步骤/方式1 红薯粉条温水泡软 步骤/方式2 准备葱姜切、一个八角 步骤/方式3 五花肉洗净、捞起放凉、切片备用 步骤/方式4 酸菜洗净、切丝备用 步骤/方式5 起锅烧油、放入葱姜、八角爆香、下入酸菜翻炒几下 步骤/方式6 将猪肉的汤倒入锅中，水位也酸菜持平，中火煮5分钟，放入红薯粉条，根据个人口味加入适量盐或鸡精，再煮2-3分钟 步骤/方式7 把煮好的酸菜连汤倒入砂锅中，摆好白肉中小火再煮3-5分钟 步骤/方式8 淋上香油，撒上香菜，端上餐桌即可开吃
酸菜白肉最正确的做法?
原料：酸菜、花肉、粉条、葱姜、小辣椒、八角。 做法： 1、花肉洗净，添加葱姜、八角和料酒，煮开后撇净浮沫； 2、继续大火煮至筷子可以轻松插透，关火，晾凉后切薄片； 3、粉条提前用温水泡软； 4、酸菜洗净，切丝，攥干水分备用； 5、起油锅，爆香葱姜；
酸菜白肉最正确的做法?
五花肉250克、东北酸菜250克、葱2根、姜2片、干辣椒5只、盐适量。 酸菜白肉的做法步骤： 1. 五花肉冷水下锅，放入葱姜段和1汤匙料酒，大火煮开。 2. 煮开后撇去浮沫，继续烧至筷子能轻易穿透。 3. 酸菜切丝，放入水中浸泡5分钟。
酸菜白肉最正确的做法?
首先烫掉五花肉表皮，或刮掉猪毛，处理后用温水洗净。把葱，姜，蒜洗净，切碎，将干辣椒切段。在锅里加入适量的水，放入洗净的五花肉，再加入八角、花椒、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转中小火炖煮半小时以上，直至肉汁变白，捞出放凉备用，将肉汁滤去残渣，只剩汤待用。酸菜叶先切成细丝，然后洗两遍，挤干水分备用，再将前凉的五花肉切成薄片。 热锅倒入适量油，下五层油，放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香，再倒入挤干水分的酸菜丝，炒香。下锅前先放入滤过的肉汤烧热，然后我们就可以放进去刚刚切好的那些白肉，再放进去一定量的胡椒、鸡精、少许盐，再炖煮约5分钟，撒上葱花即可。
酸菜白肉最正确的做法?
先把五花等肥瘦肉煮到六七成熟捞出晾凉切片，煮肉时可以放葱姜和花椒大料。酸菜帮平片一两刀撕成薄片，这样丝才能切得细。把酸菜丝、粉丝或粉条、肉片陆续放入煮肉汤里炖熟后关火放盐。 如果再放血肠就是酸菜白肉血肠，没有血肠也可以用猪血豆腐，但不能放太嫩也太腥的鸭血。也不能放碱性的豆腐，会被煮的酸馊难吃，也不能放同样是碱性的香菜和海产品如海米、虾皮、紫菜等。 吃时蘸用捣的蒜泥加一比二或一比三的酱油调的呈黏稠状的蒜酱油是最正宗的。