本文目录一览：
- 1、牦牛鞭带刺吗?
- 2、牦牛鞭泡酒可以放冰糖吗?
- 3、风干牦牛鞭如何泡制?
- 4、牦牛鞭怎么做法最健康有效?
- 5、干牦牛鞭怎么吃?
- 6、牦牛鞭的清洗和做法?
- 7、牦牛鞭的使用方法?
- 8、风干后的牦牛鞭有哪几种清理法?
牦牛鞭带刺吗?
牦牛鞭是不带刺，因为如何动物的生殖器官都不可能有刺，如果有在交配时很困难。 牦牛鞭始载于《名医别录》,藏医称“仲”，又名牛肾，青海产牦牛鞭为牛科动物牦牛的阴茎及睾丸。根据传统中医“以脏补脏，以类养类”的学说和中医实践，证实牦牛鞭不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、字体甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能，更是中老年男性补益肾阳，增进性功能的上乘珍品。
牦牛鞭泡酒可以放冰糖吗?
牦牛鞭泡酒是可以放冰糖的，但不主张加糖，糖多了会影响药物疗效的。 牦牛鞭泡酒的制作方法比较简单。牦牛鞭是不能生泡的，通常的选材是风干后的牦牛鞭，将其切片，放入白酒中，同时可加入其它药材，一般泡10天到30天即可。 泡牦牛鞭的酒最低度数55度， 尽量使用60度白酒，最好是70度的酒泡要最好。 牦牛鞭酒要浸泡在白酒中36天——50天后可以饮用。根据酒的多少选择泡的数量。
风干牦牛鞭如何泡制?
干牛鞭是可以用清水泡发的,在需要的时候可以把准备好的干牛鞭用清水洗净,然后放入到清水中浸泡五6小时以后,把它取出放入锅中,加入适量清水加热煮开继续煮,半小时左右关火,让它继续在热水中浸泡。 2. 浸泡45小时以后继续加热煮开,然后再让它浸泡2~3小时,这时里面的干牛鞭就已经完全爆发,把它取出以后切片可以按自己的需要去烹
牦牛鞭怎么做法最健康有效?
红烧:主料 牛鞭1公斤。 调料 熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒 15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡 汤500克。 作法 (1) 先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净 放入锅中。 锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4~5厘米的长段。 (2) 炒勺上旺火，将熟大 油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。 炖:材料:牛鞭1具，枸杞50克，食油、葱、姜、食盐适量。 制法:将牛鞭洗净切成段，烧红油锅，放入牛鞭翻炒，加开水适量，放入葱、姜、食盐、枸杞炖1小时。
干牦牛鞭怎么吃?
干牦牛鞭功能：补肾壮阳，益精补髓。 牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。吃法一：： 1. 干牦牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。 第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻，。 2. 大火气足，约蒸1.5 小时，软烂可口。 二：： 1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。 （2）将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。 （3）炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。
牦牛鞭的清洗和做法?
洗法 因为牛鞭是牛排尿的地方，所以味道特别大。那么在清洗的时候，就要格外注意。详细的清洗方法步骤如下： 第一，如果是刚取下的牛鞭，那么上面肯定会带有一坨多余的肉，这时候就要先用刀子将这块肉去掉。 注意：多余的肉指的是其末端部位较软的小嫩肉。 第二，将其放入温水中简单冲洗一下，目的是把上面沾着的血渍洗掉。 第三，把洗好的牛鞭放到锅中煮一会儿，因为高温可以在一定程度上去掉腥味儿。但是要注意，时间不要太长了，要是此时将它煮熟了就麻烦了。 第四，用剪刀将煮过的牛鞭剪开，这时候你就能看到里面的尿道。要刮掉尿道表面的那层皮，因为那上面有很多的尿液残留物，是洗不干净的。 这样就将一个牛鞭彻底洗好了。顺便说一句，即使这样清理完，它仍然有味道，所以在做成菜的时候，红烧比较好。 做法 配 料：牦牛鞭。 食用方法：与鸡、鸭和鹅。家禽等制成膳食佳肴。 1、 将牦牛鞭置于保温器中，冲入开水泡四小时左右，完全发起后，将其改成条状或菊花状，与鸡鸭配核桃肉枸杞桂圆肉大枣褒汤，制成高级菜肴。 2、 将牦牛鞭直接泡入500ml的优质40度左右的白酒中，五天后加入虫草、桂圆、大枣、蜂蜜，十天后即可饮用食用方法：1：与鸡鸭鹅等家禽制成菜肴，将牦牛鞭置于保温容器中，冲入开水泡四小时左右，待完全发起后，将其改乘菊花状或条状，与鸡鸭鹅配核桃肉，枸杞，桂圆肉，大枣，煲汤，营养丰富， 2：直接泡入500ML优质40度左右的白酒中，五天后加入虫草，桂圆，大枣，蜂蜜，十天后即可饮用
牦牛鞭的使用方法?
1、泡酒喝 牦牛鞭可以用来泡酒喝，再用它泡酒时，最好选择干燥以后的牦牛鞭，把它清洗以后晾干表面水分，然后剁成块状，直接放在大的干净玻璃瓶中，加入20倍的高度白酒密封浸泡，再用它泡酒时还可以放入虫草，桂圆和大枣等食材，这样泡出的药酒会具有更好的养生功效。 2、炒着吃 牦牛鞭让他好着吃，在炒着吃的时候需要准备新鲜的牦牛鞭把他清洗以后切成片或者丝状，再准备适量红辣椒和葱姜蒜等调味料，然后在炒锅中放食用油，加热后把葱姜蒜和辣椒入锅炒香，随后把切好的牦牛鞭入锅快速翻炒，炒匀以后放生抽蚝油和食用盐调味，调匀以后出锅就有吃。
风干后的牦牛鞭有哪几种清理法?
风干的牦牛鞭可以直接用温水进行，清洗2~3遍即可清洗牛鞭的步骤： 一、先将整根牛鞭洗净，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除，再用剪刀从中间剪去血线。 二、清洗牛鞭的尿道，将牛鞭剪开后，可以清楚的看到尿道部分了，这是产生腥味的根原，要用刀小心的剔除掉。不过不要切的太多，以免浪费。 三、尿道剔除干净后，再用刀剁去牛鞭头部的臃肿部位。 四、用盐、醋搓洗几遍，去净腥臊气味后，再用水煮。 五、最后将牛鞭放入锅中，加葱、姜、花椒各15克，八角、桂皮、香叶各10克，白酒50克，胡萝卜150克，小火炖约20分钟至五成熟，捞出洗净即可