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猪肉有红点怎么回事?
这个分为两种情况： 1.红点，分布散、少、小、淡。一般情况来说，都是蚊子叮咬造成的，可以食用。超市的猪肉都是经过农业部检疫过的，都是合格的猪肉，在购买是还能看到蓝色的合格印章，而猪肉中的红点是血管，现在的宰猪和以前的方法有所不同，不是直接生杀，都是先用电击将猪电死，再放血，并立马进行去毛处理，在这个过程中猪自身还是温热的，皮下毛细血管中的血液还没有凝固，在去毛过程中会导致血液渗入到毛孔中，这种红点比较小，比较散乱，其实就是猪血，是可以食用的。 2、如果红点清晰较大，不能吃。部分猪在宰杀之前就带有皮肤病，病猪宰杀之后再经过去毛处理，皮肤病灶更加明显，这种红点一般都比较大，而且带有皮肤的破损，这种猪肉最好别吃。 所以，这种猪肉能不能吃，得看看红点的大小，辨别清楚。
腊肠外皮有虫子怎么处理?
用开水浸泡十分钟，上面再撒上盐，虫子就会跑掉了，虫子啃咬的地方可以用菜刀把它给切掉，因为上面很有可能会有虫卵，这样清洗过后的腊肠，再用锅给它蒸熟，利用高温就可以完全杀死里面的虫子，这样处理完毕之后的腊肠才可以吃，就不会拉肚子
腊肠外皮有虫子怎么处理?
最好丢弃。看到很多人都在问腊肉生了点蛆怎么处理，我觉得这个时候，我们可以把这些腊肉全部的扔掉，因为这些蛆虫会非常的恶心，如果吃到肚子里的话，会造成非常严重的后果，而且还会导致我们的食欲下降，所以遇到这样的情况，我们就直接把它扔掉就可以了。最好不要吃了。
腊肉切开后有很小的小红点是怎么回事?
可能是有问题的腊肉吧，正常是没有，要是有就是在屠宰时的死血。再者就是这肉太差了，是病猪肉。 腊肉（bacon）是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。 腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，其含有磷，钾，碳水化合物等多种营养成分，主要流行于四川、湖南、重庆、江西等地区。
做腊肉熏肉的火大好还是小好?
小火。 尽量不要让它燃明火，主要是要烟熏，火太大了把肉都烤熟了不行。 另外，用柏树叶子熏出来的腊肉有一种淡淡的清香，而且色泽还非常的好看，不像其他的材料熏出来的是黑黝黝的。
做腊肉熏肉的火大好还是小好?
熏腊肉时一定要中小火,并且腊肉进来放高一点,以免将腊肉烧糊,如果腊肉不小心烧糊了,且烧糊不严重的话是可以继续食用的,只要将其洗一下,吃...