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怎么包汤圆?
1、我们先来做芝麻馅料，锅中不要加水、加油，倒入100克黑芝麻、60克白芝麻，开小火炒熟。芝麻炒至听到噼啪声就可以了，炒太老会发苦，炒好后盛出来晾凉。 2、准备50克核桃仁也给它炒熟放凉。 3、把炒熟的芝麻和核桃仁一起倒入料理机中打碎，尽量打的细腻一点，这样做出来的汤圆更容易流心，家中没有料理机的也可以用擀面杖擀碎。 4、把打好的馅料倒入大碗中，加入80克白糖、100克融化的黄油，再加入50克左右的水，充分搅拌均匀就可以了。水可以让白糖融化，增加馅料的流动性，如果全靠黄油来提升流动性会有点腻。 5、把调好的黑芝麻馅装到保鲜袋中，整理成长方形，放到冰箱里冷冻4个小时左右。 6、现在我们来做汤圆的皮，碗中加入300克糯米粉，一半用130克开水烫面，一半用100克凉水和面，搅匀后把两种面揉到一起。 7、半烫面和出的汤圆面非常有延展性，拉伸也不会断，包的时候不容易裂开，盖上盖子醒面30分钟。 8、馅料冻成型以后，取出来切成均匀的小块，不要太大，一个差不多5克左右，切好后团成圆形，一会更好包。 9、把汤圆面团搓成细长条，然后切成均匀的小段，在小面剂的一头用拇指按出一个窝窝，然后包入黑芝麻馅。
怎么包汤圆?
汤圆种类很多，但是包法都是一样的，如下：； 食材准备：糯米粉100克、水20毫升、花生仁70克、核桃30克、熟芝麻15克、红糖10克、猪油15克；注：； 1、在包汤圆的时候，一定要把汤圆里面的馅抱紧了。不然会散掉，这个主要涉及到和面的时候，不能和的太稀。； 2、煮汤圆的时候，水一定要开水下锅，下锅之后转小火慢慢煮，而且水一定要多一点，水少了就容易粘在一起。； 3、圆在煮的时候，不能在锅里一直搅动，需要搅的时候，就在锅边轻轻的搅动一下就可以了！如果汤圆煮开了。可以加一点凉水，慢慢煮，一直煮至汤圆飘起来就可以了。；
怎么包汤圆啊?
1、汤圆包法的用料：糯米粉150g。 2、揉完面立刻开始包，如果放久了不粘了，可以揪几个剂子捏成片，下锅煮熟掺入面中。 3、面板多放糯米粉生面，将面团揉匀，搓条，用保鲜膜盖着，揪剂子，随揪随包。 4、剂子揉圆，食指按一个窝，撒些生糯米面，左手拖托住转，右手拇指捏薄边，扩大窝窝，如碗状，将两个拇指伸入碗中，将碗进一步捏深，注意碗底捏薄捏圆。 5、将馅挤入，左手转动，右手虎口逐渐收起碗口，之后搓圆。 6、煮开水后，全丢下锅煮，浮起来亮晶晶就熟了，如果不吃，立刻下凉水，再换一遍水让其快速冷却，每个保鲜袋装几枚，放少许饮用水，冷冻。
包肉汤圆的正确方法?
食材明细 ：猪肉馅适量 莲菜适量 糯米适量 葱适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 糖适量 盐适量 料酒适量。 水晶丸子的做法步骤 1 糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好，沥干备用。 2 猪肉剁馅，最好三肥七瘦 。 3 加入所有配料，拌匀 。
包肉汤圆的正确方法?
1、食材：糍浆300g、白糖10g。 2、根据实际需要准备适量干的糍浆备用； 3、加入适量水，用手充分地揉捏，将糍浆变得柔软有弹性； 4、在锅中放入适量水； 5、用手将揉好的糍浆搓成圆形的汤圆；
包汤圆过程?
食材：糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。 1、准备好原材料，将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。 2、将花生和核桃仁切细，锅里放入白芝麻干炒，炒熟。 3、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。 4、元宵的馅料就做好了，用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。 5、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。 6、收口，然后搓成光滑的汤圆，放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟。
怎么包汤圆、材料?
材料：茄子、绞肉、葱末、去皮甘薯、糯米粿团、白芝麻、炸油。 调味料：盐1/4茶匙，味精少许，胡椒粉少许，麻油 1茶匙，酱油 1/2汤匙。 面糊:胡椒粉少许，发粉 1/6茶匙，水 5汤匙，沙拉油1/2汤匙。 调味料：细糖11/2汤匙。 做法： 去皮甘薯切片，蒸熟，趁热加糖及搓细的糯米粿屑拌匀，揉成团，做为芝麻球之外皮。 茄子去蒂、去皮、切小块，蒸熟、略去水分，再以汤匙压散。 将绞肉加葱末及调味料?搅拌至有黏性，再加茄肉拌匀，即为肉馅。 将 1.项材料分为20份，每一份先搓圆，以包汤圆的方式包入 3.项之肉馅，包妥后滚白芝麻，放入热油锅内炸成金黄色即可捞起。
自己包汤圆的正确做法?
1、红糖馅：红糖选用老红糖，用刀切成碎，加入少许面粉和5克熟芝麻拌匀，就这么简单红糖芝麻馅料就做好了。 2、糯米粉200克，加入滚烫的开水先搅拌成糊，然后加入100克糯米粉揉成光滑的面团。 3、糯米粉面团放在面案上搓成长条状，分割成大小均匀的面剂子。 4、面剂子在手心中揉成圆球状。取一圆球面剂子用大拇指轻轻按压成小圆饼状，放入适量的红糖芝麻馅料后把边沿按压起来，在手心中揉成球状。
自己包汤圆的正确做法?
糯米粉用开水烫一半儿面另一半用温水就可以，合一个面团，醒置片刻，再用白糖，芝麻，花生碎，少许盐，面粉，猪油，混合制成馅儿，这就可以包汤圆儿了。
包汤圆收口的方法?
汤圆面压成圆形把馅料放在中间，右手虎口捏住面皮边转动湯圆，边虎口收口，慢慢的口收拢了，再把中间多出的一点汤圆面揪掉，整个汤圆用手搓圆就行了。