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家常烙饼最正宗的做法?
家常烙饼的做法步骤 步骤 1 边搅拌边加入开水，必须是刚烧开的水，三分之二开水，三分一凉水，搅拌！ 步骤 2 加入水，搅拌成这样的状态，醒一个小时，醒的时间越长越好，最低一个小时。 步骤 3 醒好的面，取出来，撒上干粉，揉光滑了。 步骤 4 揉光滑的面团再醒五分钟。这时候正好把葱花切好。 步骤 5 把醒好的面团擀开，分别撒上胡麻油，葱花，盐，干粉，涂抹均匀了（这种烙饼只有胡麻油才能吃出味道来） 步骤 6 卷起来切成小挤子。 步骤 7 再卷起来。 步骤 8 擀开。 步骤 9 锅中抹油，一面饼子上也摸油，烙到两面金黄。
油饼的家常做法?
第1步、普通面粉1斤，温水260ml左右，和成揉软的面团，饧一会(最好饧半小时)。 第2步、饧好的面，不用揉，擀成大片。 第3步、抹上油，撒上一点盐(和面时放盐也可以)。 第4步、撒上点面粉。
油饼的家常做法?
1、先准备好所有的食材，300克的面粉，一个土鸡蛋，五克的盐，十克的熟油，180克的温水。 2、在面粉里面，放入盐，熟油，打入一个鸡蛋，用筷子搅散，再加入温水，温水要分次加入，边倒边用筷子搅拌，（由于面粉的吸水情况不同，也可以酌情增减水的用量） 3、用手揉成光滑的面团，面团稍微软一点就可以了，在揉好的面团表面抹上一层油，饧至30分钟左右。 4、面团饧好之后，揪成大小均匀的小剂子，揉成圆形，取一个小剂子，用擀杖擀成一个薄片。
霞姐烙饼的家常做法?
用料 酵母3克，面粉250克，盐5克，十三香10克，油10克，水120毫升 做法  1/9 面粉加入盐放入盆中。 
炸油饼的家常做法?
食材用料 食用油适量，泡打粉2克，小苏打1克，普遍面粉250克，盐适量，油适量 做法步骤： 1，面粉用溫水，加盐，泡打粉，小苏打和均醒10分钟，手揣揉后在醒10分钟在用手揣揉，抹上少许食用油盖上保鲜膜置静一夜 2，第二天早上从盆中拿出面不要揉，双手把面拉常 3，揪出数挤子还是不用揉防起劲，炸时叫劲，厚面里有生面
炸油饼的家常做法?
用料：面粉300g、黄油20g、泡打粉3g、盐适量、水适量、白糖20g。 做法： 1、面粉加入泡打粉，加入2克酵母。 2、加入白糖，揉成面团。 3、然后加入黄油，再次揉成面团醒半小时。
炸油饼的家常做法?
1、用料：面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。 2、将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。 3、将发酵好的面团从面盆里拿出来，分成若干份。 4、将面团放在抹油的案板上，用擀面杖擀开，如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚，如果喜欢肉呼呼的油饼可以擀成2mm，面片的中间用刀划开两道。
家常油饼的做法?
1· 起锅烧油，油热后放入尖椒丝和洋葱丝 2· 充分翻炒至洋葱变软且散发香味 3· 继续放入切好的圆白菜丝 4· 继续放入蚝油、白胡椒粉、生抽和牛肉粉/鸡精，充分翻炒1分钟左右 5· 放入切成条状的油饼 6· 快速翻炒均匀即可
家常油饼最正宗的做法?
正宗油饼的做法： 1、配方：大米1500克、黄豆375克、清水适量、葱末适量、盐6小匙、食用油2升、鸡精3小匙。 2、黄豆提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。 3、大米提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。 4、把泡发好的黄豆和大米混合在一起，水量还是要留些，但也不能过多，正常是刚好没过豆米的水量。 5、把混合好的黄豆、大米和水分次慢慢加入到磨浆机内研磨。 6、豆米浆宁可浓稠些也不可太稀了。 7、磨好后的豆米浆大概是这种浓稠度。 8、往磨好的豆米浆内加入3小匙盐。 9、用勺子搅拌均匀，然后静置3～4小时。 10、接着往豆米浆里加入3小匙盐和3小匙鸡精。 11、加入适量切碎的葱末。 12、继续把豆米浆搅拌均匀。 13、开大火，往锅内倒入食用油，把油饼勺一起放入锅内加热。 14、待油温加热超过180度时，从锅内取出油饼勺，往油饼勺内倒入一勺豆米浆。 15、然后把油饼勺放入锅底，可看见大量气泡冒出，十几秒后油饼就慢慢鼓起来了，浮到油锅表面，待油饼一面炸至金黄色后，翻一面继续。炸好的油饼从锅内捞起控油，稍微放凉后即可食用。
油饼正宗做法和配方?
1. 我们在制作炸油饼的过程之中，首先需要准备的食材就是面粉，准备3个盆面盆里分别加入500克普通面粉，因为做这种油饼需要用三种面：发面、死面和烫面。一定要记住这三种面粉的比例是1：1：1。 2. 接下来我们先做发面，500克普通面粉加入酵母粉3克，白糖2克，再准备240毫升30度左右的温水，边加水边用筷子搅拌成絮状，接着就用手揉成一个面团，将面团揉到光滑后封上保鲜膜准备发酵啦。 3. 这一步我们来做烫面，烫面一定要用烧开100度的开水把面烫透，一边加入开水一边用筷子搅拌，面团搅拌成团后，一定要下手把面团摊开放凉备用。 4. 下面我们在死面里面加入盐5克、小苏打4克，加小苏打是为了酥脆的口感，搅拌均匀后分次来加入240毫升温水，把面粉搅成絮状揉成面团后先放入盆中备用。 5. 发酵成功的面团翻开以后可以看见很多蜂窝状的气孔，这一点非常重要，这样发面才算发好了。 6. 然后把揉好的三种面团死面、发面、烫面放在一起揉光，切记三种面一定要揉光揉均匀，这样再油锅炸的时候才会容易鼓起，这一点一定要注意哦！揉成光滑的面团后盖上盖子再次醒发30分钟 7. 面团醒好后，直接揉成长条，然后把面团分成大小相同的剂子。 8. 接下来把小面团按压一下，在用擀面杖擀开，薄厚度擀的均匀一些，油饼擀成圆形后还要在面饼上面划出两道口子，这样面饼生坯就算是做好了。 9. 油烧至180度至200度时把油饼下入油锅，油温的温度一定要控制好。 10. 油饼放入锅中定型后一定要多翻动，使油饼受热均匀一些，炸制表面金黄就可以捞出了。 11. 这样做出来的油饼，颜色金黄、蓬松又柔软，这种油饼暄软筋道有嚼头，即使放凉了也是软的，口感依旧不会变化太多。
油饼制作方法?
1、将150克面粉倒入容器中，加入鸡蛋，鸡粉，盐，再加入适量的温水，将面和成面团。 2、将面团放入干净的盆子里盖上盖子，大约要醒20分钟。这时可以将葱洗干净，切成葱花。 3、醒好后的面团进行揉搓，搓成长条，分成4份。在将4份面团分别擀成大约3毫米厚的薄饼，刷上一层油，在撒上葱花。 4、将面饼卷成长条，再从长条的两端向中间卷起，用手压扁，擀成5毫米的圆饼。 5、将平底锅倒入适量植物油预热，将饼的一面煎至金黄，换面继续，直到熟透。
油饼制作方法?
炸油饼的工具用一口锅，和一个稍大一点的不锈钢漏勺就可以了，油饼的做法如下： 主料：面粉300g、酵母1g、泡打粉2g、盐4g 辅料：油适量 步骤一：面粉中加入适量盐，酵母，泡打粉用温水和成软面团。 步骤二：面团表面抹少许油，盖上保鲜膜饧发1-2小时。 步骤三：揉成长面挤。