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淡水白鲳家常做法?
做法： 第一步：鲳鱼处理干净备用，准备葱姜蒜、辣椒，油烧热，鲳鱼下锅煎一下，翻身继续煎，加入葱姜蒜、辣椒。 第二步：加入料酒去腥、加老抽上色，加生抽，糖、盐少许，因为老抽和生抽都咸，加一碗水大火煮开，转温火熬10-15分钟即可，出锅，散上小葱，美味的红烧鲳鱼就完成了。
淡水白鲳家常做法?
用料 野生白鲳鱼 2条，葱 1根，姜 5片，蒜3瓣，香菜 2根，酱油2勺，糖，半勺，盐适量， 做法步骤 步骤 1 所需食材备好洗净，两只中等白鲳
淡水白鲳家常做法?
淡水白鲳的家常做法如下 1· 小鲳鱼去掉内脏清洗干净后，加入盐、料酒、姜葱丝、抓拌均匀后腌制半小时左右。 2· 将腌好的小鲳鱼依次交叠着摆放在盘中，腌鱼的葱姜丝也铺在上面去腥。 3· 放入宜盾普微蒸烤一体机中，纯蒸模式蒸10分钟即可！ 4· 蒸好后撒上葱丝，淋上白灼汁。
淡水白鲳家常做法?
家常红烧淡水白鲳 材料 白鲳鱼1条，油、葱姜蒜、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、鸡精适量。 做法 1、鱼清理内脏和鱼鳞后，在鱼身上划几刀，抹上盐，腌制1小时左右。 2、起锅热油煎鱼片刻，爆香郫县豆瓣酱、葱姜蒜。 3、放半碗清水、酱油焖煮5分钟。
鲳鱼的做法清蒸还是红烧?
都行，个人偏爱清蒸。 清蒸的做法： 1、鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨; 2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右; 3、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟; 4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀; 5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘; 6、浇上适量蒸鱼豉油; 7、撒上葱丝和胡萝卜丝; 8、小锅烧热适量花生油，这个要热一点儿，加热到油微微冒烟; 9、将热油浇在葱丝上，一定要听到“滋啦”的响声，即可。
鲳鱼怎么吃最简单的做法?
食材：鲳鱼4条、葱姜蒜，辣椒适量、盐、油、料酒适量、生抽、老抽适量、糖适量 方法/步骤： 1、先准备4条鲳鱼，处理干净备用 2、准备葱姜蒜、辣椒 3、油烧热，鲳鱼下锅煎一下，翻身继续煎
鲳鱼怎么吃最简单的做法?
1、食材：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙油、盐适量； 2、将鱼洗净、切十字花抹盐，料酒； 3、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出； 4、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒； 5、再放入肉清汤烧开，将鱼放入，然后用小火焖烧几分钟； 6、见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼，即成。
大海鲳鱼的做法?
食材： 鲳鱼500克、花椒5克、胡椒粉1勺、八角2个、白糖1勺、陈醋1勺、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、、葱末适量、姜末适量、蒜末适量 做法 1、鲳鱼洗净，身上打上斜刀；
大海鲳鱼的做法?
做法： 1/7海鲳鱼洗净，两面切几刀，三片姜切丝，鱼底部、鱼腹、鱼表面各放些姜丝，去腥 2/7鱼底下撒点盐 3/7倒适量蒸鱼豉油加点点水，表面再撒点盐（这样上面才有味道，一定要先到蒸鱼豉油再撒盐，后面再倒的话盐就被冲到鱼底下了）
红鲳鱼的做法有几种?
食材: 红鲳一条、葱15g、郫县豆瓣酱一大勺，葱一段、姜两片、蒜三瓣 步骤: 1/5 准备食材：红鲳一条约350g左右，去鳞、去鳃和内脏，清洗干净。郫县豆瓣酱一大勺，葱一段、姜两片、蒜三瓣。 2/5 鱼身上用刀划十字方便入味，葱切段、姜和蒜切片。 3/5 锅中放油，油热后加豆瓣酱煸出香味，放入葱、姜、蒜，加入两大碗水。 4/5 待水烧开后把鱼入进去，水量正好没过鱼为准。 5/5 大火烧五分钟，改为中小火继续烧二十分钟左右，待汤汁剩三分之一时改大火收汁，汤汁浓稠所剩不多时关火，起锅。
鲳鱼正宗做法?
准备食材。鲳鱼，酱油，盐，糖，水，胡椒粉，葱，姜。 做法。鲳鱼去腮去内脏将内膜黑膜洗净，鲳鱼两面改花刀备用。葱姜蒜切片备用。准备容器放入鲳鱼，放入葱姜蒜片，料酒，盐，胡椒粉，少量糖将调味料和鱼充分抓匀，盖盖放入冰箱腌制10分钟。起锅下油。油热加腌好的鱼，煎至两面金黄。放入少量水
鲳鱼正宗做法?
用料: 金鲳鱼 1条，姜 6片，小葱 3根，料酒 1小勺，盐 1小勺，红椒 少许，油 适量，玉米淀粉 少许， 做法步骤 1、将金鲳鱼用清水洗净，用厨用剪在腹下剪一个小口子（小一点，一个手指头能伸进去即可）。
鲳鱼正宗做法?
1. 胡椒粉5克，葱10克，胡萝卜50克，花生油50克，蒸鱼豉油10毫升，鲳鱼300克，盐5克，料酒15克，姜10克。 2. 鲳鱼洗净，两面斜打花刀，两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右，保持大火蒸5分钟。 3. 蒸好的鱼除去葱姜和胡萝卜丝，小锅烧热适量花生油，将热油浇在葱丝上即可。
鲳鱼正宗做法?
原料：小鲳鱼、生姜、香葱、料酒、盐、味精、油。 做法步骤： 第1步、准备，小鲳鱼是清理干净的 第2步、小鲳鱼用适量盐、适量料酒、适量姜丝腌制 第3步、在准备点小葱、姜丝、香菜
家常炖鲳鱼的做法?
用料：鲳鱼一条，葱一根，蒜两瓣，姜两片，剁椒一勺，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，香菜一根。 做法： 1.鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。 姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。 2. 姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。 3. 水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。 4.蒸熟后，鱼盘端出，夹出姜丝，葱结和香菜，倒出里面的汁液，淋上生抽，撒上葱花和香菜末，即可。
红鲳鱼的做法?
步骤/方式1 准备食材 步骤/方式2 蒜头，姜切姜丝； 步骤/方式3 鲳鱼洗干净，鱼肚里面塞点姜丝去腥 步骤/方式4 加入糖，盐，姜丝铺面，加入料酒腌制5分钟 步骤/方式5 鱼下放几条葱垫底，这样容易熟； 步骤/方式6 放到摩飞极速电蒸锅，8秒出汽， 步骤/方式7 设置蒸鱼功能8分钟即可完成； 步骤/方式8 蒸好后香嫩入味 步骤/方式9 切开姜丝，红椒，青椒，用冷水泡软；然后摆到鱼上面； 步骤/方式10 锅里加一油烧成热油 步骤/方式11 淋到蒸鱼上 步骤/方式12 锅里加入蒸鱼酱油，加入葱丝，姜片，蒜头； 步骤/方式13 再加一勺细砂糖煮成熟酱油，最后酱油淋到鱼上 步骤/方式14 成品