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水煮肉片的正确做法?
材料 猪肉（里脊肉），生菜，豆芽菜，郫县豆瓣酱（最重要的），蒜蓉，葱花，干辣椒，花椒粉，生粉，姜丝。 做法 1、里脊肉切片，要顶丝切，顺丝切出来的炒出来比较硬。加一个蛋青，一勺绍酒，少许胡椒粉，加生粉，再加一些油，用手抓匀，腌十分钟。
水煮肉片的正确做法?
主料：里脊肉八两，小青菜5颗 辅料：火锅底料1块，郫县豆瓣酱1勺；葱姜蒜适量，辣椒粉1勺，花椒粉半勺，淀粉1勺，鸡精适量。 第一步：用的肉最好选用里脊肉，滑嫩容易熟，横着猪肉的肌肉纤维，切成薄片备用。 第二步：准备好所有配料，葱姜蒜切碎备用，蒜蓉另外再切出来一些，小青菜洗干净掰开备用。
水煮肉片的正确做法?
原料：里脊肉 、生菜、蘑菇、蒜苗一颗 辅料：葱、蒜 、姜适量 调料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、辣椒粉 步骤1 里脊肉顺茬切成薄片，裹淀粉腌制备用，蘑菇洗干净撕开，生菜洗干净备用，葱斜 切，生姜切成厚片，蒜切片一半，切碎末一半。 步骤2
水煮肉片的正确做法?
主料：猪里脊肉(150克) 辅料：白菜(50克) 调料： 鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克) 姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克) 盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克) 1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上； 2. 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段； 3. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；
水煮肉片的正确做法?
用料： 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜 调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉 步骤1 里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀； 步骤2 蒜苗、芹菜、切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末； 步骤3
水煮肉片的正确做法?
主料:里脊肉300克，生菜1颗，豆芽适量 配料:鸡蛋1个，干辣椒5个，辣椒碎1勺，辣椒面1勺，花椒10粒，大蒜5瓣，豆瓣酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，淀粉，白糖，盐适量。 水煮肉片具体做法 1.肉片腌制，里脊肉切薄片，倒入料酒，生抽，盐，蛋清，淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。
水煮肉片的正确做法?
材料 猪肉350克，白菜200克，郫县豆瓣酱3勺，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量 做法 1.将瘦肉切成大而宽的薄片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，稍腌待用。
水煮肉片的正确做法?
食材原料 香菜1根，海带250克，黄豆芽250克，精瘦肉 350克，菜籽油适量，料酒适量，葱姜蒜适量，食盐适量，花椒少许，鸡精少许，白糖1小勺，生粉2小勺，干辣椒3个，孜然粉1小勺，辣椒粉2小勺 步骤1 准备需要的食材，海带、黄豆芽等提前清理干净备用
水煮肉片的正确做法?
食材：里脊肉、豆芽、木耳、豆腐皮、青菜、鸡蛋、葱、姜、蒜 材料：食用盐、胡椒粉、花椒、红干椒、豆瓣酱、番茄酱、火锅底料、白糖、十三香、大茴（八角） 第一步：豆腐皮切成条，葱、姜切成碎粒，大蒜切片，留几粒蒜切成碎沫，菜出锅时备用， 第二步：里脊肉垂直于纹理切成薄片，加入一勺食盐、一勺胡椒粉，打入半个蛋清搅拌均匀，再加入适量的淀粉，搅拌均匀后再加入一勺植物油腌制五分钟，加植物油的目的是为了锁住上浆后肉片的水分，使肉质更滑更嫩。 第三步：锅中加入一勺油，加入两粒大茴（八角），加入葱、姜、蒜爆出香味，加入一把花椒，一把红干椒，一勺豆瓣酱， 一勺番茄酱，豆瓣酱和番茄酱炒香之后，加入一小块火锅底料，再加入几勺清水，继续调味加入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、13香，开大火烧开之后转中火煮五分钟，汤水入味之后捞出里面的佐料残渣，倒入豆腐皮、豆芽、青菜、木耳，煮一分钟后捞出摆在盘底。
水煮肉片咋做?
材料：猪里脊肉400克，金针菇50克，黄豆芽50克，葱姜适量蒜瓣6个，火锅底料40克，郫县豆瓣酱40克，料酒20毫升，酱油25毫升，糖3克，干辣椒4个，花椒5克，淀粉5克，鸡蛋清适量，香油适量 1黄豆芽摘洗干净。 2里脊肉洗净切片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀. 3葱姜，蒜瓣切碎，豆瓣酱和火锅底料准备好。
水煮肉片咋做?
1)里脊肉去筋膜，切成肉片。 2）肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制15分 钟。 3)圆生菜洗净、沥水，手撕成大片，放碗中备用。 4)生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用。 5)将50ml食用油，倒入锅内下入豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸 炒。
水煮肉片怎么做?
材料：猪里脊、白菜、鸡蛋清、盐、酱油、花椒、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、辣椒酱、料酒、小葱、大葱、水淀粉 具体步骤： 1. 将猪里脊稍微冻一下，取出切成大的薄片。 2. 在肉片中加入蛋清、盐、酱油、料酒、水淀粉后抓匀备用。 3. 将大白菜洗净后撕成小块 4. 锅中放几滴油，放入大白菜炒一下，将炒好的白菜放在碗里 5. 热油，花椒炒香后捞出，加入葱花炒香，再放入辣椒酱继续煸炒，直到炒出红油。 6.加入水或高汤，酱油、胡椒粉调味，煮开后再放入腌好的肉片，将肉片慢慢滑散断生后立刻关火。 7. 将白菜铺在碗底，放上煮好的肉片并倒上汤汁，再撒上花椒面、蒜末、辣椒面。 8. 将热油迅速浇在上面即可
水煮肉片怎么做?
材料：猪里脊肉400克金针菇50克黄豆芽50克葱姜适量蒜瓣6个火锅底料40克郫县豆瓣酱40克料酒20毫升酱油25毫升糖3克干辣椒4个花椒5克淀粉5克鸡蛋清适量香油适量 1黄豆芽摘洗干净。 2里脊肉洗净切片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀. 3葱姜，蒜瓣切碎，豆瓣酱和火锅底料准备好。 4 锅中倒入少许油放入豆芽翻炒片刻,再加入金针菇继续翻炒至熟关火,盛入碗中备用。
水煮肉片的做法和步骤?
做法： 1、里脊肉去筋膜，切成肉片 2、肉片中放料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制 3、圆生菜洗净、沥水，手撕成大片备用 4、生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用
水煮肉片的做法和步骤?
水煮肉片的用料： 1. 青菜，豆芽，油麦菜，白菜，粉芡，猪肉等。 2. 调料：豆瓣酱，辣椒粉，麻椒粉，胡椒，味精，鸡精，糖，色拉油 水煮肉片的制作方法： 1、猪肉选里脊最好了，应为这个地方的肉筋少，做水煮肉片口感更好。把肉切成片，加点盐，味精，料酒，蛋清抓匀，加入粉芡搅拌均匀，太干了加入一点水，打上劲。浆好的肉看着、上去很有弹性，好像里面有空气的感觉，受抓起来没有水分流出是最好了。
水煮肉片的做法和步骤?
水煮肉片的做法步骤 1.准备、把肉切薄片、其它的也切好 2.瘦肉中加入少许盐、水、姜末、红薯粉拌匀腌制一会儿、 3.锅中倒入少许油、下入白菜 4.下入少许盐炒软盛出
水煮肉片的做法和步骤?
材料 猪里脊肉250克，青菜200克（或者其他时令蔬菜），郫县豆瓣50克，料酒25克，淀粉20克，盐2克，鸡精少许，小干辣椒6个，花椒20粒，葱适量，高汤（或水)400克，植物油大约100克，酱油3克，糖少许，蒜4瓣（去皮切末），姜5克（切末） 做法 1、将里脊肉切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。 2、青菜洗净，锅里放适量水，加一点盐，水开后放青菜焯水断生后即可捞出，铺在大碗内待用。
水煮肉片的做法和步骤?
食材： 猪肉300克、干红辣椒8颗、葱花1颗、豆瓣酱2勺、大蒜3粒、白菜一小颗、水豆腐1块、盐1勺、大料适量 做法： 1、把猪肉清洗干净后逆着纹路切成片
水煮肉片的做法和步骤?
食材 猪肉（适量）配菜（适量） 步骤1: 准备一块瘦猪肉，切成薄薄的片，加上少许盐、胡椒粉、生抽、打上一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，抓拌均匀，备用。 步骤2: 再准备一点自己喜欢的青菜，豆芽和小油菜做水煮肉片绝对是顶配。
水煮肉片的做法和步骤?
猪里脊150g、生菜150g、葱10g、姜10g、蒜10g、小葱10g、鸡蛋清15g、盐5g、豆瓣酱10g、干辣椒5g、鸡粉5g、味精10g、白糖5g、淀粉20g、辣椒面5g、料酒10g、花生油适量 水煮肉片的正宗做法 1、里脊肉用顶刀切成片，放入碗中，放入盐和辣椒粉，再打入一个鸡蛋清，拌匀腌制10分钟备用
水煮肉片的做法和步骤?
材料 猪肉（里脊肉），生菜，豆芽菜，郫县豆瓣酱（最重要的），蒜蓉，葱花，干辣椒，花椒粉，生粉，姜丝。 做法 1、里脊肉切片，要顶丝切，顺丝切出来的炒出来比较硬。加一个蛋青，一勺绍酒，少许胡椒粉，加生粉，再加一些油，用手抓匀，腌十分钟。
水煮肉片的做法和步骤?
1、热油爆香郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、八瓣、姜蒜，得到香辣红油。取出一些煸香的辣椒花椒备用。 2、另取一锅，用刚才1/3的香辣红油炒下白菜。 3、几分钟后，倒入大碗里。 4、用2/3的香辣红油，加入骨汤、木耳煮沸。 5、加入肉片。 6、沸腾后，淋白酒，加胡椒粉、盐调味。
水煮肉的正宗家常做法?
用料 猪肉；葱；姜；蒜；香菜；花椒粒若干；干红椒五六个；浓汤宝一块；盐；淀粉；料酒；胡椒粉；蛋清一个；黄豆芽或娃娃菜 做法 1、猪肉洗净切成片后加少许盐、淀粉、料酒、胡椒粉和一个蛋清拌匀腌制20分钟 2、腌制猪肉的同时，将黄豆芽或娃娃菜摘好洗净，葱姜蒜、香菜洗净切碎备用，另准备一碗水将花椒粒泡几分钟捞出控净水分，并将干红椒用剪刀剪成段洗去籽，在水中稍泡捞出控净水 3、锅中加适量水，投入浓汤宝，待汤开后下入事先摘洗好的黄豆芽或娃娃菜（娃娃菜整叶放入即可）浸煮二三分钟后捞出铺在事先准备好的汤碗里 4、待汤再沸时，下入腌制好的肉片，氽熟后盛出铺在氽烫好的菜上面 5、将汤浇在肉片上，在上面放上切好的葱姜蒜末得切成段的香菜 6、最后一步也是最关键的一步，将锅入油，小火投入花椒粒和干红辣椒，因为经过水洗所以辣椒不容易变黑，小火炸出香味后，将热油倒在葱姜蒜末上，水煮肉片便大功告成了
水煮肉教程?
食材： 猪肉；葱；姜；蒜；香菜；花椒粒若干；干红椒五六个；浓汤宝一块；盐；淀粉；料酒；胡椒粉；蛋清一个；黄豆芽或娃娃菜 做法 1、猪肉洗净切成片后加少许盐、淀粉、料酒、胡椒粉和一个蛋清拌匀腌制20分钟 2、腌制猪肉的同时，将黄豆芽或娃娃菜摘好洗净，葱姜蒜、香菜洗净切碎备用，另准备一碗水将花椒粒泡几分钟捞出控净水分，并将干红椒用剪刀剪成段洗去籽，在水中稍泡捞出控净水 3、锅中加适量水，投入浓汤宝，待汤开后下入事先摘洗好的黄豆芽或娃娃菜（娃娃菜整叶放入即可）浸煮二三分钟后捞出铺在事先准备好的汤碗里 4、待汤再沸时，下入腌制好的肉片，氽熟后盛出铺在氽烫好的菜上面 5、将汤浇在肉片上，在上面放上切好的葱姜蒜末得切成段的香菜 6、最后一步也是最关键的一步，将锅入油，小火投入花椒粒和干红辣椒，因为经过水洗所以辣椒不容易变黑，小火炸出香味后，将热油倒在葱姜蒜末上，水煮肉片便大功告成了
水煮肉片的家常做法?
步骤1 将瘦肉洗 净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用， 步骤2 锅中放油烧热，放入姜片、蒜片爆香，加少许盐、味精，把生菜炒至断生盛入碗中，
水煮肉片的家常做法?
主料：里脊肉八两，小青菜5颗 辅料：火锅底料1块，郫县豆瓣酱1勺；葱姜蒜适量，辣椒粉1勺，花椒粉半勺，淀粉1勺，鸡精适量。 第一步：用的肉最好选用里脊肉，滑嫩容易熟，横着猪肉的肌肉纤维，切成薄片备用。 第二步：准备好所有配料，葱姜蒜切碎备用，蒜蓉另外再切出来一些，小青菜洗干净掰开备用。 第三步：里脊肉加适量的干淀粉抓匀，也可以放入一些五香粉一起抓匀，倒入一勺油，继续抓匀备用。 第四步：锅内下底油，烧到六成热后，先放入葱姜蒜爆香锅底，然后将火锅底料和郫县豆瓣一起倒入锅中，加入适量的鸡精，用勺子搅散。 第五步：加入一碗水，大火煮开，这样一锅色泽红润，味道鲜美汤底就做好了。 第六步：大火煮开汤底，先下入小青菜煮上1分钟左右，把青菜煮熟，捞出放入大碗中。 第七步：腌制好的肉片下入锅中滑散，时间不要太长，1分钟足够。 第八步：汤底加入少量的水淀粉勾芡，这样做出来的肉片会更加有软滑的感觉。盛出在青菜碗中，加入适量的汤底，不要淹没过肉片。 第九步：最后将蒜蓉、辣椒粉、花椒份放在肉片上，烧热一勺油，浇在上面，激发出蒜香味道。
水煮肉片的家常做法?
准备好：瘦肉一斤，豆芽半斤，小白菜一把，葱一小根，香菜一根，干辣椒少许，花椒，火锅底料，红薯淀粉两勺，料酒一勺，花椒粉一勺，鸡蛋清一个，蚝油一勺，盐5克。 1.肉片切好加入。加入鸡蛋清，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀，腌制半小时。 2.腌肉的时候备料，把干辣椒剪碎。 3.葱和香菜切好，豆芽和小白菜洗净。
水煮肉片的家常做法?
猪里脊肉可以略微冻一下，取出切大薄片 肉片加蛋清、盐、少许酱油、料酒、水淀粉等抓匀（要想肉嫩的窍门就是加入少许清水抓匀，这就是上浆。最后很关键，肉内加入少许油拌匀，有条件放入冰箱冷冻一会，可以防止一会脱浆） 大白菜洗净撕小块 锅中放几滴油，放入白菜盖上锅盖，少油低温炒一下 将炒好的白菜放在碗底里 锅中放油烧热，煸香花椒捞出，放入葱花煸炒出香味，放入剁得很碎的辣椒酱继续煸炒
水煮肉片的做法?
水煮肉片的做法： 新鲜的猪里脊肉，用清水洗净，再用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻30分钟。 取出冷冻好的猪里脊肉，并切成大小及厚度均匀的薄片。 倒入大碗内，加入盐，料酒，鸡蛋清，淀粉，胡椒粉及少量的清水，搅拌均匀，腌制20分钟。 秀珍菇，娃娃菜撕成小片洗净，千张切成丝，然后沥干水份。 锅中倒入冷水，待煮沸时放入秀珍菇，娃娃菜及千张焯水2分钟，盛出备用。 炒锅热油，倒入花椒、干红椒小火慢炸，待辣椒呈棕红色时捞出备用。 放入裨县豆瓣酱，香辣酱，芝麻辣油，煸炒出红油。 倒入适量的清水，放入生抽，老抽，蚝油，陈醋，白糖，八角，大火烹煮。 待锅中汤煮沸时，放入腌制好的猪里脊肉片，并用筷子快速拨散。 将千张，娃娃菜，秀珍菇，依次均匀的铺在准备好的大碗内。 将煮好的猪里脊肉片和汤一起倒入大碗内，摆上生姜片及准备好的干红椒和花椒。 再次起锅，倒入适量的菜籽油，烧至8成热，放入花生米煎炸出香味。 将热好的菜籽油和花生米均匀的淋在肉片上。 撒上孜然粉，葱花，摆上薄荷叶，即可食用。