本文目录一览：
海鲜小刀鱼的做法?
主料： 刀鱼10条 辅料： 柠檬半个 精盐1勺 糖半勺 料酒5勺 玉米淀粉3勺 做法： 步骤1.鱼洗净、放入除柠檬外的所有辅料拌匀。 步骤2.放置1小时后，入电饼档放入柠檬同煎 步骤3.最后撒上椒盐
小刀鱼的做法?
11、干煎刀鱼。主料：刀鱼500克，红绿椒、葱花、元葱各2克；调料：盐2克、味精5克、胡椒粉3克、鲜味酱油10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克。做法：将刀鱼放入调料腌制15分钟，铁板上放调料油10克，将刀鱼放在铁板上煎制两面金黄，然后放入红绿椒、葱花、元葱，煎好后即可。 22、刀鱼炖豆腐。主料：刀鱼1条，内酯豆腐1盒。辅料：绍酒25克、精制盐3克、味精2克、青蒜10克、姜片5克、熟猪油25克、植物油100克。做法：炒锅置旺火上，放上熟猪油25克，植物油100克，烧热。将洗净的鱼抹上少许酱油，投入热油锅两面煎黄。加入绍酒15克，盖上锅盖焖一下。加入汤1000克，盐，姜，盖上锅盖，改用中火焖烧8分钟。加入豆腐(加成大片)，再烧2—3分钟，然后加入味精，绍酒10克。倒入大砂锅，烧沸，撒上青蒜即成。 33、焖刀鱼。材料：刀鱼1条，糖，料酒，花椒粉，盐，蒜适量。做法：刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄。都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，加入糖，酱油，少许水，再把刀鱼倒入收汁即可。可以少许些盐。
带鱼的最佳做法?
步骤/方式1 主料： 步骤/方式2 将带鱼清洗处理干净后，用剪刀剪成段。 步骤/方式3 加入一小勺盐和一勺料酒，4个姜片腌制10分钟左右去腥。 步骤/方式4 先倒掉带鱼腌出的腥水，再将带鱼放在厨房用纸上渗干多余水分，然后将带鱼两面粘上淀粉。 步骤/方式5 锅中放入油，油温灼热时将带鱼段逐一滑入锅内，调小火煎炸。 步骤/方式6 将带鱼煎至两面金黄后，捞出去油装盘备用。 步骤/方式7 将炸带鱼的油倒出后开火继续下一步，锅里留少许底油做红烧，油热放入葱姜蒜煸出香味。 步骤/方式8 将炸好的带鱼下锅铺在葱姜蒜上面，倒少许老抽和醋，盐在腌制时候已经放过了，只需酱油上色即可。 步骤/方式9 加少许白糖后添加热水，水量淹没带鱼即可。 步骤/方式10 将带鱼大火烧开后改中火炖几分钟。 步骤/方式11 炸过的带鱼本身已经熟了，轻炖几分钟大火收汤，色泽红亮、汤汁粘稠就可以出锅了。 步骤/方式12 成品图
带鱼的最佳做法?
步骤/方式1 食材:带鱼 1条 、 生姜 3片 、 葱 1条 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 米醋 1勺 、 白糖 1.5勺 、 蕃茄酱 半勺 、 淀粉 3g 带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟
白刀鱼最正宗的做法?
材料 白刀鱼一条，姜粉，葱，花椒，油，刀鱼，蒜，盐，豆瓣酱1勺，味积鲜，醋几滴，水，香菜 做法 1.白刀鱼收拾干净洗净切段。 2.锅内放适量油，加几粒花椒炸香，放入葱花、姜粉、蒜末、盐、一勺豆瓣酱、味积鲜、几滴醋一并炒，然后加适量水。 3.最后把白刀鱼段放入，煮至汤汁快收干时加香菜段，出锅。
白刀鱼最正宗的做法?
1、食材：刀鱼1条、红辣椒(小)2个、葱1跟、姜适量、盐适量、食用油适量。 2、把辣椒、葱切成一小段，把姜切成末，把刀鱼切成小段。 3、锅中加入适量的食用油，把姜、葱及辣椒放入锅中炒香。 4、把刀鱼放入锅中，翻炒一下之后，加入清水及盐进行焖煮，直至收汁即可。
带鱼的做法最好吃又简单?
食材：带鱼500克，大葱3克，盐3克，姜2克，八角2克，酱油45克，白砂糖5克，味精4克，大蒜（白皮）4克，猪油（炼制）20克，植物油50克，香油15克，小麦面粉15克，醋15克，料酒15克。
带鱼的做法最好吃又简单?
干烧带鱼 需要的食材：带鱼、里脊肉、鸡蛋、青尖椒、红尖椒 配料：辣椒酱、老抽、味精、生粉、糖、料酒、胡椒粉、香醋、葱姜蒜 制做方法： 1.带鱼清洗干净去掉内脏鳞片，在带鱼身上划花刀切成长块。 2.里脊肉切成丝，加入蛋清、生粉、盐、胡椒粉腌制5分钟，青尖椒、红尖椒切丝备用，制作好呢葱姜蒜沫。
带鱼的做法最好吃又简单?
材料： 带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉半茶匙、五香粉1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉3-4汤匙、 步骤：  1.把带鱼收拾干净  2.把收拾好的带鱼沥净水分，放在容器内，加入葱段、姜片、白胡椒粉、五香粉、盐、料酒，拌匀，腌制1小时，把带鱼去腥增味。  3.到时间后，把淀粉平铺在平盘内，把带鱼逐条地放到淀粉内，均匀的裹上一层干淀粉，抖去多余的淀粉。  4.把裹好淀粉的带鱼放在盘子内，互不粘连，不要叠加在一起，放置5分钟，这样做的目的是让带鱼表面的淀粉回潮，淀粉能更好地挂在带鱼上，带鱼炸制时，淀粉就不会脱落，这是炸带鱼的一个小技巧。  5.锅内加入油烧热，加热至6-7成热，油面微微起青烟，逐条下入带鱼炸制，如果油量少，把带鱼分批炸制，把带鱼炸至定型，表面起一层硬壳，将带鱼捞出待用。  6.把锅内油温加热至7-8成热，下入带鱼复炸，将带鱼炸至金黄，表面酥脆，翻动带鱼时，表面有沙沙的响声，把炸好的带鱼捞出，沥净油，装盘即可
带鱼的做法最好吃又简单?
用料 主料：带鱼 3条 辅料：鸡蛋 2个 调料：桂皮 2块、红干椒 5个，葱姜蒜，料酒等适量 具体做法步骤
带鱼的做法最好吃又简单?
干炸带鱼。把带鱼洗干净切成大小均匀的小段装入盆中。 然后把姜丝放进带鱼碗中，再加点去腥的料酒、生抽、食盐和胡椒粉。 腌制半小时后把腌制好的带鱼取出来，放在盘子里裹上一层淀粉。 热锅烧油，把带鱼炸到焦黄色，撒上适当的盐和自然、五香粉就可以了。
刀鱼简单做法?
刀鱼实际上就是我们常说的带鱼，这是一种深海洄游性的肉食性鱼类我们在市场上和超市里能够买到的带鱼基本上都是野生的。家常制做带鱼比较常见的一种方式是用烤箱烤炙。把带鱼提前处理好，剪成小段儿，烤盘中铺上锡纸。摆放好带鱼。 烤箱预热上下火是180度。把烤盘放进去烤上十来分钟就可以了。
带鱼的家常做法大全?
香煎带鱼，做法很简单，外酥里嫩，香味可以馋哭隔壁家的小孩儿！今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做香煎带鱼，快去学起来吧！ 香煎带鱼所需的食材： 带鱼、葱、姜、生粉、盐。 香煎带鱼的做法步骤： 1、带鱼处理干净，加葱、姜、盐、料酒拌匀腌制十分钟。 2、冲洗干净，重新加料酒、盐、拌匀，这样可以更好的去腥。 3、裹上一次生粉。 4、油锅小火慢煎，两面煎成金黄色就可以喽。 香煎带鱼的做法是不是很简单呢，你学会了吗？