本文目录一览：
- 1、自制炒面油茶的家常做法?
- 2、自制炒面油茶的家常做法?
- 3、北方油茶面的正宗做法?
- 4、北方油茶面的正宗做法?
- 5、五香油茶面制作方法及配方?
- 6、五香油茶面制作方法及配方?
- 7、油茶树树叶可以当茶叶吗?
- 8、油茶面的正宗做法?
自制炒面油茶的家常做法?
1/7 先将食用油热熟，放凉待用。可以多热点，用不了可以剩下。 2/7 油盛出后，锅里还有一层油，放入一碗半多点的面。我用的碗偏小点。 3/7 小火不停的翻炒，这是炒到差不多一半的时候的样子。颜色开始有些变，也开始有淡淡的面香了。都说心急吃不了热豆腐，现在的感觉就是着急炒不出好油茶面啊。一定要耐心，要小火。 4/7 炒到八层的样子吧，这时候手脖已经疼了，不过，已经闻到很好闻的面香了，不亲自炒是闻不到的。 5/7 炒好，盛入事先准备好的干净无水的盆。颜色很好看，不过因为事先没有筛面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白点。不过，不影响味道。 6/7 面晾凉后，拌入凉透的食用油。一点点的分批拌入，边拌边用勺子把面疙瘩压开（拌油的时候出现的面疙瘩）。 7/7 冲好的油茶面，热热的，香香的！
自制炒面油茶的家常做法?
食材明细 普通面粉、白芝麻、去皮花生、纯净水、盐。 做法 1、平底锅中倒入白芝麻。  2、不停搅拌小火炒至芝麻微黄，出香味。
北方油茶面的正宗做法?
所需食材： 核桃80克、花生80克、黑芝麻50克、普通面粉500克、黄油50克、玉米油50克、白糖、盐 制作步骤： 第一步：500克普通面粉，铺在蒸笼上，上锅蒸40分钟。 第二步：80克花生倒入锅里（不需要加油）小火慢炒，炒至有噼里啪啦的声音即可盛出放凉；待不烫手了搓去花生皮备用。 第三步：黑芝麻清洗干净后倒入锅中，小火炒至芝麻在锅里跳动即可；核桃去壳，然后把核桃仁也放入锅中，小火炒香。 第四步：把去皮好的花生倒入绞肉机里，黑芝麻也加进来一起绞碎，绞好后倒出到盘中备用；接着把核桃也放进绞肉机中搅碎备用。 第五步：取出蒸好的面粉倒入锅中，然后戴上一次性手套，把里面的面疙瘩搓开；接着开小火，边炒边压，把面粉中的小疙瘩压开；一直开小火慢炒，炒半个小时左右，炒至面粉变成淡黄色即可。 第六步：锅里加入50克黄油小火融化，再加入50克玉米油，一起熬制冒泡；接着把油倒入炒好的面粉中，用铲子快速拌匀。 第七步：把绞碎的芝麻、花生、核桃加进面粉中，再加入适量白糖和盐，拌匀即可。 第八步：舀几勺做好的茶油面放入碗中，再加入适量开水冲泡，美味即成！待茶油面完全放凉了，装进密封放罐子或者保鲜袋中，放入冰箱冷藏或者冷冻保存即可。 小贴士： 炒制花生米、核桃、芝麻和面粉的时候都是小火慢炒。
北方油茶面的正宗做法?
小米淘洗干净,用凉水浸泡2—3小时,碾成面,然后过细箩,即成小米面。 茶汤壶内的水烧开。小碗1个,先倒入50克开水和10克凉水搅和一下,再放入1/10的糜子面调成面糊,然后左手端着盛面糊的碗紧对着茶壶嘴,右手握着壶把子将壶倾斜,使壶内的开水顺着壶嘴冲入碗里，冲好一碗后,即在茶汤上撒上红糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁。
五香油茶面制作方法及配方?
材料 普通面粉200克，盐1克，白糖50克，红糖30克，黄油15克，香油5克，核桃仁、花生仁、芝麻、干桂花各适量（事先都要炒熟） 做法 1、面粉和盐放到锅里，慢慢小火炒，大约10分钟之后，面粉的颜色开始微黄。 2、黄油化成液体，分几次倒入面粉里，大约炒10分钟之后，再把香油加入，炒至面粉颜色变深。 3、把所有果仁和干桂花混合碾碎成小颗粒倒入锅里，再炒5分钟。 4、白糖和红糖混合之后，一起倒入锅里继续炒至所有材料均匀、无白的干面粉和小面疙瘩，这时面粉的颜色呈浅棕色即可。整个过程大约30分钟。
五香油茶面制作方法及配方?
花生米炒熟、去皮、用刀稍切碎 把各种干果都炒熟（我图省事只把花生米、杏仁炒熟，芝麻可直接放油里煸熟） 锅里倒油烧至六七成热，先放入黑白芝麻，小火煸炒片刻，再倒入各种面粉、五香粉、盐中小火炒啊炒 炒至浅黄色时放入花生碎、杏仁等熟干果，翻炒均匀即可关火 彻底晾凉以后再装入密封容器里 吃时开水一冲，一碗香喷喷的五香油茶就