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血旺制作方法和配方?
底料调料配方：菜籽油2斤、色拉油2斤、牛油400g、豆瓣酱300克、糍粑辣椒400克、野泡椒100克、豆豉酱80克、白砂糖40克、老姜100克、独蒜100克、麻椒80g、小米椒200克、酒糟50克，食盐、胡椒、鸡精适量。 底料辛香料配方：八角6克、肉桂5克、白豆蔻4克、香叶5克、草果8克、香砂3克、三奈2克、香茅草1.2克、荜拨2克、甘草2克、陈皮5克。 毛血旺正宗做法： 1.先将菜籽油、色拉油、牛油烧到5层热。 2.然后放入糍粑辣椒、豆瓣酱、豆豉酱、野泡椒小火慢炒，大概炒10分钟。 3.接着下入所有的辛香料和辣椒、花椒，在小火炒15分钟。 4.最后在加入姜片、独蒜、食盐、胡椒、味精、酒糟炒制10分钟就可以了。 底汤制作:土鸡2斤、猪大骨2斤，把土鸡、猪大骨进行焯水、然后加入15斤水、大火煮开，改中火焖煮1小时即可成鲜汤。 毛血旺做法：先将底料和鲜汤混合，放入适量食盐，等烧热后，放入自己爱吃的食材放进去即可（鸭血、毛肚、鳝鱼片、豆芽、土豆片、火腿、肉片、金针菇等），最后在淋上花椒辣椒油即可。
血旺制作方法和配方?
食材： 猪血 (300克)、肉末 (50克)，盐 (3克)、胡椒粉 (5克)。 做法： 1、肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。 2、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。
毛血旺的正宗做法?
1.起锅烧油，小火将水煮鱼调料炒化炒 2.加水之后适当的加入盐，鸡精，蚝油等调料，根据自己喜好来加，然后加入鸭血或者猪血，然后再加入自己喜欢吃的配菜，比如藕片，豆芽，青笋等等，煮开之后将血和配菜捞起来盛入盆中打底 3.汤中加入火腿肠，千层肚，毛肚，毛肚一定要最后放，煮一下就可以连汤一起倒入打好底的盆
毛血旺的正宗做法?
主料: 鸭血500克，鳝片100克，牛肉片100克 ，火腿肠150克，牛毛肚50克。 辅料: 黄喉50克，黄豆芽150克，豆腐皮50克
毛血旺的正宗做法?
首先准备原材料：鸭胸肉一块，猪心，小猪肚，三文治火腿肠（大海牌），香菇200g，海白菜，鸭血、（如果喜欢鱼豆腐可以添加鱼豆腐）调味料有鸡精、牛油火锅底料、香油、花椒、食用盐、大葱、海泡椒，香油。 第一步整理食材：将鸭血切成三毫米的厚片，然后将鸭胸肉，猪肚，火腿，猪心都切成厚片，香菇洗净进行改刀，一个变四瓣，然后将海白菜，黄豆芽切成段备用。 第二步：起锅烧油，在锅里面加入适量油，放入黄豆芽、海白菜大葱段然后炒香，放香油，捞出均匀平铺在毛血旺专用的瓷器盆中。
毛血旺的正宗做法?
鸭血、鳝鱼、莴笋、水发黄花菜、水发木耳、火腿、猪肉、黄豆芽各80克，火锅底料、花椒粒、干红辣椒丝、味精、植物油各适量 做法 1、鸭血、猪肉、火腿分别洗净，切片；莴笋洗净，去皮，切片，焯水；鳝鱼处理干净，鱼肉切片；黄花菜、黄豆芽分别洗净，焯水；木耳洗净，撕成小朵，焯水 2、锅中倒入适量冷水，放入火锅底料，加入处理好的材料、味精，大火烧沸，盛入盘中
毛血旺的正宗做法?
鸭血1块 牛肚适量 百叶适量 金针菇50克 千张2张 小白菜50克 豆芽50克 火腿肠1个 香菜适量 食盐适量 鸡精少许 火锅底料80克 葱适量 姜适量 蒜适量 1.锅中烧水，把毛肚和百叶鸭血用开水焯一下盛出备用 2.锅中倒入少许油爆香葱姜蒜，倒入豆芽翻炒 3.倒水，等水开后加火锅底料，煮到出香味，再把准备好的菜倒进锅 4.依次加毛肚和百叶、鸭血、方火腿，煮到翻开时在放少许食盐和鸡精调味
毛血旺的正宗做法?
毛血旺的做法步骤: 1.方形火腿、毛血旺切片，小青菜过水焯下。准备土豆粉,豆芽菜，金针菇，毛肚切丝备用。 2.香葱切段，蒜切片，准备花椒和辣椒备用。 3.准备火锅底料，郫县豆瓣酱，鸡精，盐，冰糖数颗。
毛血旺的正宗做法?
主料：火锅底料300g，麻辣鱼调料150g，蒜苗100g，黄豆芽150g 辅料：鸭血300g，毛肚500g，午餐肉340g，莴笋350g，黄喉250g 制作方法： 1. 鸭血切块，毛肚、午餐肉、莴笋、黄喉、蒜苗切节，待用。 2. 小葱切小段、香菜切小段、大蒜剁粒，待用。 3.底汤制作：锅中加入2千克清水，再放入三款有点火调料，大火烧沸后滤掉料渣，即得底汤。
血旺怎么做出来的?
材料鸭血,百叶,黄豆芽（我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃），莴笋叶等 调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精（可选），鸡精，冰糖，葱花。 做法 1.锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大火煮开。 2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底。 2.将鸭血,百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花。 3.将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味，浇在上面就好了。
毛血旺的做法及配料?
配料 食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材） 配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖 做法 1、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材。 2、将锅中倒入清水烧热，倒入毛肚，放入少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅。 3、再将鸭血也放入锅中，当鸭血外表微微发白之后，即可捞起备用。 4、一切准备就绪之后，将锅擦干净，倒入少量食用油，油烧热之后倒入豆芽菜，不断翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧，即可出锅。 5、在锅中倒入适量食用油，烧热之后倒入大蒜、花椒、葱不断翻炒，喜欢吃辣的朋友可以现在将干辣椒放入锅中翻炒，等到爆出香味儿之后倒入火锅底料。 6、将火锅底料炒融化之后倒入清水煮沸，这里倒入的清水最好是热水，容易煮沸一些。 7、汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠，火腿鸭血、毛肚，尝一下味道根据味道适量放入食盐，再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色。 8、再煮上5-8分钟，即可出锅啦。
毛血旺的家常做法材料?
主料：火锅底料300g，麻辣鱼调料150g，蒜苗100g，黄豆芽150g 辅料：鸭血300g，毛肚500g，午餐肉340g，莴笋350g，黄喉250g 制作方法： 1. 鸭血切块，毛肚、午餐肉、莴笋、黄喉、蒜苗切节，待用。 2. 小葱切小段、香菜切小段、大蒜剁粒，待用。
毛血旺的家常做法材料?
底料调料配方：菜籽油2斤、色拉油2斤、牛油400g、豆瓣酱300克、糍粑辣椒400克、野泡椒100克、豆豉酱80克、白砂糖40克、老姜100克、独蒜100克、麻椒80g、小米椒200克、酒糟50克，食盐、胡椒、鸡精适量。 底料辛香料配方：八角6克、肉桂5克、白豆蔻4克、香叶5克、草果8克、香砂3克、三奈2克、香茅草1.2克、荜拨2克、甘草2克、陈皮5克。 毛血旺正宗做法： 1.先将菜籽油、色拉油、牛油烧到5层热。 2.然后放入糍粑辣椒、豆瓣酱、豆豉酱、野泡椒小火慢炒，大概炒10分钟。
王刚做的毛血旺的正宗做法?
王刚做毛血旺的做法步骤 步骤 1 准备好食材 步骤 2 锅里添水，加一勺盐，水开以后把鸭血丢进去轻轻拨动，焯水30秒后捞出备用 步骤 3 锅里下油，油热下一半花椒爆香 步骤 4 把配菜丢进去，炒至断生。 步骤 5 加入一勺，盐一勺糖，翻炒均匀，盛到盆里。 步骤 6 锅里放油犹热以后把下的花椒爆香，加入火锅底料炒化，再加入蒜末炒香 步骤 7 加入一大勺的豆瓣酱炒出红油。 步骤 8 所有底料炒香以后，锅里加入适量的水，大火烧开。水开之后。加入两勺盐一小勺胡椒粉一小勺糖。 步骤 9 再把超过水的鸭血放进去转小火煮一小会 步骤 10 煮好后，把鸭血和汤一起倒入盛，有配菜的盘中，上面撒白芝麻辣椒面蒜末。 步骤 11 锅里+2勺油烧至冒烟泼到蒜末上。再撒上葱花或者香菜点缀就可以开吃啦！ 步骤 12 来，请你吃饭～ 步骤 13 光盘～实不相瞒，我一个人干掉了三碗米饭