本文目录一览：
- 1、正宗糖醋鱼的家常做法?
- 2、正宗糖醋鱼的家常做法?
- 3、糖醋鱼的做法?
- 4、糖醋鱼最简单的家常做法?
- 5、糖醋鱼最简单的家常做法?
- 6、糖醋鱼最简单的家常做法?
- 7、糖醋鱼最简单的家常做法?
- 8、糖醋鱼最简单的家常做法?
正宗糖醋鱼的家常做法?
用料：草鱼一条，醋适量，淀粉，吉利粉，番茄酱 排骨酱各适量，芝麻少许 步骤： 1、鱼去骨片鱼洗净沥干放淀粉。 2、均匀上淀粉后再拍点吉利粉。 3、烧好油后捏紧鱼背炸会再松瘦以定型炸到微黄捞出。 4、烧水加入糖花开再加入排骨酱，番茄酱炒匀后加入点油抹开细滑再倒入醋。 5、淋酱撒点芝麻即可。
正宗糖醋鱼的家常做法?
1.鱼块洗净吸干水分·放上一勺盐和一勺糖一点料酒腌制10分钟· 2.然后撒上生粉搅拌均匀· 3.热锅加入橄榄油·放上花椒烧出香味·然后放入鱼块· 4.鱼块炸至7分熟捞出来沥干油备用· 5.炸过鱼的油倒出多余·然后倒入准备好的葱末姜末和大蒜头爆香·在加入番茄酱和4勺白糖翻炒均匀·倒入半碗水和1勺料酒煮开·
糖醋鱼的做法?
糖醋鱼的做法： 1.将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，擦干水分(如何轻松完整的杀鱼)。 2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。 3.用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身，腌约10分钟。 4.香葱、姜、蒜切末，葱白、彩椒切细丝;再将2汤匙酱油、2汤匙白糖、3汤匙醋、1/2茶匙淀粉同放在装7汤匙高汤或清水的碗里调成汁；5汤匙干淀粉和5汤匙面粉和10汤匙水放入碗中，加入水调成糊，充分搅拌均匀，像浓稠的酸奶状。
糖醋鱼最简单的家常做法?
主料：大黄鱼1条，约300克 配料：青豆10余粒、葱姜、面粉、干淀粉 调料：盐、白醋、番茄酱、水淀粉、料酒、白糖、植物油 制作过程 1、大黄花鱼清洗干净，去除鳞片、腮、内脏，再次冲洗干净。如果是冷冻黄鱼，加入适量白醋、盐腌制2小时，去除其浓重的鱼腥味，然后冲净。如果是新鲜黄鱼，加入少量盐、料酒腌制30分钟，入个底味。取一只碗，加入适量姜丝姜片、适量清水浸泡成葱姜水备用，青豆焯水备用。 2、把处理好的大黄鱼采用鲁菜大翻刀技法，间隔2.5cm用坡刀法剞入鱼身深达鱼骨改刀成大翻刀，另一面剞斜一字花刀，成菜一定要注意大翻刀面朝上摆放。 3、提前调好水粉糊：淀粉：面粉按着7：3的比例，调成细腻均匀的水粉糊。 4、调配糖醋汁：葱姜末适量、白糖30克、白醋20克、盐3克、葱姜水30克、水淀粉适量、料酒10克调制成糖醋汁备用，番茄酱50克单独盛放。 5、锅内倒入足量植物油开中火加热，此时在黄鱼表面拍一薄层干淀粉，然后均匀挂一层稀薄的水粉糊。 6、油温6成热时，下入挂糊的大黄鱼，炸至表面金黄色捞出。 7、把炸好的大黄鱼摆盘，略加装饰。 8、锅内留少量底油，倒入番茄酱小火炒出红油，倒入调配好的糖醋汁，下入焯水后的青豆，开中火炒香，淋少量明油增色。 9、立即取适量糖醋汁，浇淋于炸好的黄鱼表面，即可上桌享用，这道糖醋黄鱼就完成。菜品特点：色泽金红、口感甜酸、香脆爽口、营养丰富、味道鲜美。
糖醋鱼最简单的家常做法?
第一步：剁鱼块 准备一条新鲜的鲤鱼，先用硬物把鱼敲晕，去除鱼鳍和鱼鳞，剖开鱼腹去除内脏、抠掉鱼鳃和牙齿，清洗干净以后准备改刀。剁掉鱼头、沿着脊骨、把两边的鱼肉片下来，今天这道菜 我们只用鱼肉，鱼骨可以留着炖汤，把鱼肉剁成均匀的小块。 第二步：腌鱼块 把剁好的鱼块放入盆中，放入姜片和葱片，加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒10克去腥，搅拌均匀腌制10分钟给鱼块码味。
糖醋鱼最简单的家常做法?
糖醋鱼选择鲤鱼来做，将鲤鱼清洗干净后打花刀，然后抹上盐后控水15分钟左右，准备好糖，葱，蒜，醋，番茄酱。 起锅烧油，把鱼裹上面粉，下锅炸至金黄即可，然后烧制番茄酱，淋在鱼上即可。
糖醋鱼最简单的家常做法?
用料 鲈鱼 一条、糖醋汁 一份、洋葱 适量、青、红、黄椒 适量 做法步骤： 步骤 1 鲈鱼在市场买的时候让杀好，回来洗干净沥干水，往鱼身上斜斜切几刀，切到鱼骨不要切断，两边一样切好，洒上一点盐把鱼两边都擦擦，处理好放一旁备用。 步骤 2
糖醋鱼最简单的家常做法?
首先把鱼洗干净之后改善发刀，然后再滤干水抹一层盐腌制个15分钟到半小时，放到一锅大油里面炸炸的两面焦脆，然后捞出来起锅放一点油，加入大蒜姜片一起炒，让糖上颜色上颜色之后再倒入一点点水，再把鱼放进去收汁，在快出锅的时候加入醋就行
糖醋鲤鱼家常做法简单?
1、准备鱼，用刀划鱼背，打上一字花刀。 2、鱼里面加葱、姜、料酒、盐腌制15分钟。 3、打一个鸡蛋，加人面粉、淀粉、盐调成蛋糊，倒人鱼肉中。 4、鱼入锅炸至金黄，下番茄酱、白糖。 5、加水、盐、醋，用水淀粉勾薄芡，出锅淋在鱼上即可。
糖醋鲤鱼家常做法简单?
步骤 1 1:菜场买回来的大鲤鱼去鳞跟内脏洗干净，将鱼头跟鱼尾斜切刀取出鱼腥线。 步骤 2 2:将鱼用清水冲洗干净后切成自己喜欢的样子，放入大葱段、姜片、料酒、白胡椒粉、适量盐抓拌均匀腌制15分钟去腥。 步骤 3 3:腌制好后，捞出鱼块沥干水份，倒入提前准备好的面糊汁，带上手套