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凉拌秋葵的正确方法?
秋葵家常做法，用料，秋葵 适量，生抽 两勺，糖 半勺，芝麻油 适量，精盐 适量，大蒜子 5颗，香醋 适量。 秋葵去蒂，去尖头，长短一致，再切两瓣，水中加少许盐和植物油，焯水一分钟左右。 焯水之后迅速的过凉水，直到凉透。防止剩余的热量使秋葵变暗变黄，影响色泽。 大蒜子切碎成蒜蓉。然后分别加入生抽，香醋，白糖，麻油，再加少许凉白开水，使糖易于融化。调好酱汁，然后讲将过水的秋葵于盘中码放整齐，浇上蒜蓉酱汁。 喜欢辣的可以加点小米辣或者是鲜剁椒。颜色也更美观
凉拌秋葵的正确方法?
第一步：首先将秋葵洗净，切去头尾，切成片，用盐水浸泡。 第二步：在碗中加入辣椒段、蒜末、葱末、香菜末。 第三步：倒入热油，放入生抽、陈醋、香油拌匀，起锅烧水。 第四步：将秋葵放入焯水，加少许油，焯水1分钟后捞出。 第五步：过凉水后控干，加入料汁，拌匀即可。
凉拌秋葵细丝的做法?
秋葵去蒂，去尖头，长短一致，再切两瓣，水中加少许盐和植物油，焯水一分钟左右。 2、焯水之后迅速的过凉水，直到凉透。防止剩余的热量使秋葵变暗变黄，影响色泽。 3、大蒜子切碎成蒜蓉。然后分别加入生抽，香醋，白糖，麻油，再加少许凉白开水，使糖易于融化。调好酱汁，然后讲将过水的秋葵于盘中码放整齐，浇上蒜蓉酱汁 4、可以上桌开吃啦！喜欢辣的可以加点小米辣或者是鲜剁椒。颜色也更美观。
凉拌秋葵洗法?
准备原料。秋葵洗净，大蒜切末备用。 锅中放水烧开。先不要着急去掉秋葵的蒂，以防焯水时粘液和营养会流失。水烧开后，把洗净的秋葵倒入锅中。不要焯的太久，不然会影响秋葵的口感和颜色。往锅里放点盐，还可以放入一点色拉油。这样焯出来的秋葵会更亮。 如果条件允许，可以准备一些冰块。拿冰水激一下刚出锅的秋葵，口感会更爽脆，色泽会更绿。如果没有冰块，就将秋葵过一下凉水。 然后就可以开始调秋葵的凉拌汁了，蜂蜜50g，蒸鱼豉油100g，蒜末20g，香油5g，搅拌均匀。加蜂蜜不但可以增加汁的粘稠度，还可以提亮菜色，增加口感并且能去除秋葵的苦涩味调好汁后把泡好的秋葵去蒂。进行改刀，一劈两半。秋葵进行高温处理以后，它的粘液会有所凝固所以我们在切的时候就不会有非常粘的感觉。 然后就可以把切好的秋葵进行装盘。把秋葵的横切面朝上摆，保证凉拌汁可以被吸收，吃的时候更有味道。浇汁前可以在凉拌汁里放一些洗净的鲜菊花花瓣使菜色更美观，然后汁浇在秋葵上。
凉拌秋葵洗法?
凉拌秋葵，附秋葵处理技巧 步骤 1 洗干净秋葵，用淡盐水泡30分钟左右 步骤 2 烧开一锅清水，加入一小勺盐，加入浸泡过的秋葵，中火煮1分钟，捞出秋葵放入凉开水中。这时候秋葵色泽是翠绿的。
凉拌秋葵好听的菜名?
答：凉拌秋葵好听的菜名（清爽可口的绿色小星星）。 食材：秋葵6个、蒜泥适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，醋适量，香油适量。 做法 1、将准备好的秋葵放在水中进行焯煮，直至熟透。 2、将秋葵保留前面尖部，把根部切成一个个小段。 3、将秋葵摆在盘里中，将小段放在中间，将尖部摆在外圈。 4、准备一个空碗，放入适当的咸盐。 5、加入适当的白糖。 6、加入适当的鸡精。 7、加入适当的醋。 8、加入适当的香油。 9、把之前捣碎的蒜泥放在碗中。 10、将调好的料撒在秋葵中，即可。
凉拌秋葵的家常吃法?
【准备原料】：秋葵15-20根，蒜末15克，尖椒碎10克，白糖10克，陈醋2勺，蚝油一勺，生抽半勺，老抽半勺，盐和鸡精适量。 第一步：首先我们把买回来的秋葵放在一个碗中，加入三克盐和300毫升的清水，适当搅拌后，均匀搓洗掉秋葵表皮的绒毛，然后在过滤几遍清水洗净。 第二步：随后把秋葵放入一锅300ml的沸水锅中，加少许的食用油均匀搅拌，用中火煮熟后捞出控水，时间上大概在4分钟左右即可。 第三步：而后我们把秋葵的顶部切除，把其余的部分斜刀切段，摆盘备用。 第四步：把尖椒断和蒜末倒入一个碗中，加入20毫升八成油温的滚油，均匀搅拌，呈现出香味。 第五步：之后我们把预先准备好的陈醋，生抽，老抽，蚝油，白糖，半克的盐和鸡精，一并加入蒜末碗中，均匀搅拌一分钟。 第六步：最后把准备好的调味汁浇淋在装有秋葵的盘中，均匀搅拌即可上桌品尝。
上海凉拌秋葵的做法?
用料 秋葵 适量 蚝油、盐、酱油、芝麻油 适量 蒜头 两瓣 秋葵洗干净后把头切掉，尾巴处也切掉一点点。 步骤 2 烧开一锅水，把处理好的秋葵倒入锅中。 步骤 3 滚烫煮3――5分钟就可以捞出沥干。 步骤 4 秋葵摆好在盘子上，放上拍好的蒜头，倒上一点耗油、酱油，加上一点点盐，最后在锅里把芝麻油热一下倒在秋葵上，就完成了。