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糖葫芦的做法教程?
盐水清洗山楂，用竹签串起来，锅里倒入150克的冰糖、水开大火融化冰糖再转中小火继续熬，中间出现泡泡再转小火，糖慢慢凝固泡泡越来越多，慢慢开始变色就可以撒点芝麻了，拿着串好的山楂转圈，一手用勺子将糖浆淋在山楂的表面。 糖葫芦避免阳光直射以及低温才不会化糖。
糖葫芦的做法教程?
糖葫芦的做法步骤 1.熟花生米拦腰切两半，去除红衣。 2.山楂清洗干净，控干水分。摘掉果柄，并用尖刀挖去另一面黑色的东西。用刀从山楂中间划一圈，两只手分别抓住上下两半，朝相反方向轻拧，然后用手轻抠，山楂子就轻松去掉了。切碎的花生米装入去掉子的山楂果肉里。 3.如此装好两个山楂，并按原位置盖好。用牙签穿在一起。 4.冰糖和水一起放入锅中，边加热边搅拌，直至冰糖融化。冰糖与水的比例约为1：2。
自制冰糖葫芦做法?
主料:山楂20个辅料:冰糖150克.开水150克 1.山楂洗净，去掉蒂部。 2.用竹签穿起来。 3.准备150克的冰糖和同等重量的开水。4.将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解。 5. 熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。熬的时候，不要用勺子搅拌，可以稍微晃动锅子。 6.这里有个验证冰糖是否熬好的小技巧：准备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。 7.将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上迅速往下拉一下，这样长长的冰糖就出来了，就直接放在案板上。 8.做好的糖葫芦放在凉的地方等个10分钟就可以了。
自制冰糖葫芦做法?
主料山楂500克洗净，用筷子把籽頂出，里面装满豆沙。 冰糖500克，加水500克，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，慢慢变成鲜黄透明泡的状态，然后用筷子蘸取一点冰糖水，能够出现拉丝的效果，这个时候放入黑芝麻或者白芝麻即可。 取一根串好的糖葫芦，在糖汁中转一下，立即拖出。 木板表面用凉水打湿，取出的糖葫芦立即轻拍在案板上面，放凉即可。
自制冰糖葫芦做法?
买来的山楂用盐水洗干净，不喜欢有籽的话可以自己用筷子把籽扣出去，用竹签穿起来，锅里倒入200克冰糖，水开大火融化冰糖，再转小火熬煮，等出现泡泡了，用勺子将糖浆均匀的淋在山楂的表面，注意，淋的时候要慢一点，最后再撒上一些芝麻，花生碎都可以。
制作糖葫芦的方法步骤?
食材清单 1斤山楂、500克黄冰糖、500克清水、2滴白醋、1把白芝麻 ★ 制作步骤 1、我们先来洗山楂，昨儿在市场上看到有卖山楂的，就买了一斤，清干净后加一勺盐继续泡10分钟； 2、接着我们把山楂捞出来沥干水分，或者直接用厨房纸巾擦干，只要表面没有多余的生水就可以了
制作糖葫芦的方法步骤?
一 新鮮山查洗干净，沥水 二 用竹签穿10个左右，大小依次 三 起锅熬糖浆，放200毫升水，80O克白糖，熬至水尽起小泡，火源不关，保持小火。 四 手持穿好的山楂底部竹签，放入一串山楂，在糖浆里滚下，所有山楂都要被糖浆包裹 五 然后取出:放在盘子里，冷却后就成糖葫芦了
制作糖葫芦的方法步骤?
用料:山楂、冰糖、水、竹签。 一、山楂洗净，去蒂，用厨房纸擦干。 二、山楂对半切开，去籽。 三、山楂合起，用竹签将山楂穿成串。 四、备好盘子，抹上一层薄薄的水或油。
制作糖葫芦的方法步骤?
1、糖葫芦做法步骤：串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。 2、熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，其间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾得非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。
自制冰糖葫芦最佳配比?
1.山楂清洗干净，用筷子串起来。 2.锅中加入白糖和清水，比例是2:1。 3.小火熬制糖浆，可以拉丝即可。 4.盘子上刷一层油。 冰糖葫芦制作用普通白砂糖糖水比例2：1，冰糖糖水比例1：1.冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿
冰糖葫芦制作及方法?
冰糖葫芦的制作方法如下： 1、将准备好的山楂清洗干净； 2、将山楂串成串，放在垫有厨房纸的盘中，吸去水果表面水份； 3、将500克糖与250克水混合放入锅中，用中火加热，搅拌直到糖完全融化； 4、糖水沸腾后改用小火熬制糖浆，此时就不要动糖水，避免翻砂； 5、观察糖水泡泡变得较细密，糖水颜色呈琥珀色，温度计大约150度左右就差不多了； 6、将串好的山楂轻轻的贴着糖液转一圈，薄薄裹上糖液。糖浆稍冷却却了会变稠，可用小火加热恢复流动性再继续裹糖液； 7、将裹好的糖葫芦放在抹过油的铁盘上冷却，冷却至少十分钟，使表面糖壳变硬。 也可插在泡沫板上冷却，这样没有印子，更漂亮些。 拓展内容：山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米 具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
冰糖葫芦如何制作?
步骤/方式1 山楂清洗干净后，加一勺盐浸泡10分钟；捞出来沥干水分 步骤/方式2 山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，分成两半了，然后把籽挑出来； 步骤/方式3 用竹签把都串起来， 步骤/方式4 起锅倒水加入冰糖先用中火熬（水糖比例1:1），冰糖全部熬化以后转小火 步骤/方式5 熬成琥珀色后加2滴白醋进去，往锅里加1把白芝麻后调成最小火； 步骤/方式6 接着就是把山楂放进来裹糖了，串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转；裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟即可。
自制冰糖葫芦家常做法?
用料: 山楂400克 水75克 糖150克 步骤 1 1.糖葫芦洗干净控干水分，去籽穿好，保证山楂一定是无水状态，否则沾不上糖。 步骤 2
自制冰糖葫芦家常做法?
1、主料：山楂适量、草莓适量、苹果、葡萄等新鲜水果。辅料：白砂糖适量、冰糖、蜂蜜、水、竹签。 2、串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。 3、熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，其间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾得非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。 4、蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。 5、冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错的选择。
自制冰糖葫芦家常做法?
一、自制冰糖葫芦 主料：山楂500克 辅料：豆沙适量 冰糖500克 黑芝麻适量 饮用水500克 制作工艺： 1、山楂洗净 2、取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出 3、豆沙准备好，用筷子慢慢填入孔中，取一个竹签将其一个一个的串起来
自制冰糖葫芦家常做法?
自制冰糖葫芦，去菜市场买点山楂，回家洗干净，自己吃不要怕费事，把每个山楂核都给去掉，这样吃时更好吃，把锅里放点糖和水，当然这个糖和水是有比例的，开小火熬至糖融化沸腾，用木铲轻轻搅拌，让糖水均匀受热，熬至糖水浓稠，用最小火熬，熬到变黄，不要再翻动了，把串好的山楂均匀的粘上糖浆。