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洋姜的正确腌法?
主料：洋姜500g 辅料：生抽2汤勺 米醋2汤勺 白糖40g 盐1茶匙 水500ml 八角2粒 小干辣椒2个
洋姜的正确腌法?
洋姜正确腌法如下: 1.泡洋姜 (1)原料：洋姜1000克，老盐水1000克，红糖10克，白酒5克，食盐20克，香料包一个(花椒10克，大料20克，小茴香10克，桂皮10克)。 (2)步骤：先将洋姜洗净，晒蔫备用。将各种调料放放老盐水内拌匀，再入入已务好的洋姜，盐水要漫过洋姜，密封缸口。7天左右即可食用。 2.糖醋姜片 (1)原料：洋姜300克，精盐2克，味精1.5克，酱油3克、醋10克，白糖15克，香油5克。 (2)步骤：将洋姜去皮洗净，切成薄片，放开水中焯至断生捞出，再放凉开水中投凉，捞出控净水放盆内，加入精盐、酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，腌渍入味，食时盛入盘中即可。 3.咸洋姜 (1)原料：洋姜1000克，食盐200克，凉开水200克。 (2)步骤：用清水把鲜洋姜洗净，控干水分。按一层洋姜一层食盐进行装缸，最后e顶端多撒些盐，然后倒入凉开水。以水没洋姜为度，25天后即为成品。
洋姜的正确腌法?
1.把洋姜从地里挖出 2.将新鲜洋姜晒半干，抖去泥土，再切拇指大小，晒去三分之二的水份 3.将晒过的洋姜块用水淘洗干净，再晾干，同时将干辣椒，八角也晒一下 4.将干辣椒下锅焙香，舂成粉 5.八角用锅焙出香味，用果汁机打粉 6.将瓦罐洗净，用沸水烫五分钟，倒去水，在太阳下晒干水份，倒入100克高度酒涮过内壁备用
洋姜怎样腌制?
主料：洋姜1000g 辅料：豆瓣酱2大勺、盐30g、辣豆瓣酱2大勺、白糖1大勺 1、洋姜洗净晾干水分 2、切成3mm左右的薄片，撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水 3、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖
洋姜怎样腌制?
洋姜洗净晾干，锅中水快开加八角、花椒、姜片、白糖、盐搅拌，大火烧开再熬2分钟，关火放凉，把洋姜放入无水无油的罐子里，罐子最好用玻璃瓶，放蒸锅里蒸十五分钟，放凉以后再倒入放凉的调料水，加一勺高度白酒，盖盖密封好，放阴凉通风的地方腌15天即可。
洋姜怎样腌制?
新鲜的洋姜5公斤，盐1.5公斤醋0.8克，糖1.5克.清水3公斤，洗净下缸一层姜一层盐，腌一天捞出来攥一下水分，在阳光充足下晾晒一天勤翻动，再装缸内把剩下的盐，醋，糖煮沸晾凉倒入菜缸，每两天搅拌一次，腌20天即可。可根据自己的喜好把姜切成丝或片食用。
洋姜怎样腌制?
食材明细 洋姜500克、甜面酱250克、盐150克、糖40克、白酒50克、生抽75克、花椒5克、八角5克 腌制洋姜的做法 1、洋姜洗净，放在通风处阴凉风干，表面略有些脱水 2、准备调料:将花椒，八角放入锅中，加水置火上熬煮，沸腾数分钟，熄火晾凉 3、将洋姜装入坛子，加入甜面酱，加入盐，倒入白糖，加入生抽，倒入白酒
正宗腌制洋姜方法怎么做好吃?
材料：洋姜、酱油、食盐、花生油、花椒、八角、茴香、生姜、大蒜、冰糖。 1、先将洋姜准备好，用刷子刷洗干净。 2、然后捞出沥干水分。 3、再将其放在一个筐子中平铺在上面，晾干表面水分。 4、之后将酱油倒入锅中烧开，放入冰糖融化。 5、姜和蒜洗净切成片。 6、将洋姜放入酱油水中，倒入姜片和蒜片。
正宗腌制洋姜方法怎么做好吃?
原料：洋姜5000克，盐1000克，辣椒500克，五香粉100克，陈皮80克，花椒9克，生姜片5片。 制作方法：1、预备泡菜坛子，里外洗净，用干布擦干； 2、把洋姜去皮，洗净，晒成半干，切片后与上述调料拌匀，放入坛中，封好口腌制1个小时后即可食用。
腌制洋姜正宗做法?
食材：洋姜、盐、生抽、味极鲜、白糖、辣椒、蒜。 1、洋姜多清洗几遍，一定不要带泥腌制，不卫生还影响口感，然后切成薄片。 2、放入盆中备用。 3、红尖椒切成段，蒜切蒜片备用。 4、锅中加多一些的水，烧开后倒入洋姜片焯水1分钟。 5、然后捞出过一下凉开水清洗干净，洋姜焯水可以起到杀菌的作用，保存时间更久，而且过了凉开水的洋姜也更清脆，但焯水时间不要过久，1分钟即可。 6、焯完水的洋姜用凉开水冲洗几遍后控干水分，然后加入适量的盐、生抽、味极鲜、白糖，再加入切好的蒜片和红尖椒片，拌匀以后盖上保鲜膜密封起来。 7、6个小时以后就可以吃了，放在冰箱冷藏保存，能吃很久。
洋姜的快速腌制方法?
洋姜1000克、剁椒酱600克、白砂糖8大匙、芝麻油一小匙 制作过程： 1、洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱，这个时间大概要4-6天； 2、提前准备一个无水无油的大密封盒，待洋姜充分风干后，将洋姜洗净，切成厚薄均匀的片状，再晾干表面水份； 3、将晾干的洋姜片倒入密封盒，加入剁椒酱和8大匙白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封好，入冰箱冷藏3-4天，即可食用；
洋姜的快速腌制方法?
具体方法步骤 准备食材： 洋姜2斤、酱油15勺（约220g左右）、蚝油2大勺（约30g）、白砂糖1大勺（约10g）、盐5g、凉白开水适量。 制作方法：
洋姜的快速腌制方法?
配方:洋姜十斤，盐一斤，大料二十克，花交二十克，香叶三片，桂皮十克。 方法;先把洋姜洗净凉干然后撒上盐腌一下备用。把香料加水煮出香味放凉备用。 用一个坛子把洋姜放入然后把放凉的水倒入坛子要完全盖往洋姜。最后放到阴凉处放七天左右就可以食用了
洋姜的快速腌制方法?
— 食材清单 — 主料:洋姜400g 辅料:香菜2-3根，小米辣5个，苹果醋200ml，生抽5勺，白糖1勺，盐2-3克 — 烹饪步骤 — 1· 新鲜洋姜，洗干净，去皮 2· 没有削太干净也不影响，把水擦干，晾一会儿，让洋姜表面稍微干燥。（就北京这个大干燥天儿，不需要做啥，放个十几分钟就干了）
腌洋姜咸菜的正确做法?
主料未知 洋姜(腌)600克 蒜5粒 姜20克 小米椒5个 辅料 生抽20毫升 盐适量 白糖15克 步骤1
腌洋姜咸菜的正确做法?
主料 洋姜1000克 酱油1000克 精盐100克 辅料 花生油50克 花椒5克 八角10克 茴香5克 姜5块 大蒜5头 冰糖30克 腌洋姜的做法步骤
吃的不上火的洋姜怎么腌?
步骤 1 洋姜洗干净，切片，放两勺盐搅拌均匀，第二天晒一天，变成焉焉的。 步骤 2 准备好自制辣椒。 步骤 3 晒好的洋姜，加入蚝油，生抽，姜沫，糖，自己做的剁辣椒，搅拌均匀，迫不及待吃了一片，嘎嘣脆，过两天风味更加，特别有成就感。
洋生姜的腌制方法?
食材明细 洋姜500克、甜面酱250克、盐150克、糖40克、白酒50克、生抽75克、花椒5克、八角5克 腌制洋姜的做法 1、洋姜洗净，放在通风处阴凉风干，表面略有些脱水 2、准备调料:将花椒，八角放入锅中，加水置火上熬煮，沸腾数分钟，熄火晾凉 3、将洋姜装入坛子，加入甜面酱，加入盐，倒入白糖，加入生抽，倒入白酒
洋生姜的腌制方法?
1、食材：洋姜5斤，生抽500毫升，老抽100毫升，食盐300克，生姜200克，大蒜3头，小米辣200克，植物油150毫升，白酒20毫升，冰糖50克。 2、做法： （1）洋姜的清洗，由于洋姜是生长在地下的，因此表面的泥土较多且有细小的坑洼，因此清洗的时候可以用小刷子刷一刷，多用清水清洗几遍。 （2）将清洗干净的洋姜分散摆开，散一散水汽，放到通风的地方彻底晾晒干，可以提前晚上洗净，晾晒到第二天晚上。 （3）将彻底晾干的洋姜切成小块，装入干净且干燥的盆中，表面撒上适量的食盐，静置4个小时以上，逼出其中的部分水分，直到表面变软，或者是有些皱巴的状态。 （4）将准备的生姜清洗干净沥干后切成姜片。青辣椒和小米辣切成小段，大蒜剥皮后，切成蒜片。 （5）将准备好的生姜，辣椒和蒜片全部放入装有洋姜的盆中。同时加入生抽，老抽，食盐，植物油和白酒，下手翻拌均匀。 （6）准备密封性好，干净且干燥的罐子，将拌好的洋姜装入罐子中，然后放入冰糖，将冰糖尽量往下按一按，泡进调料中，这样入味更均匀。 （7）然后用盖子密封好，放到低温阴凉的地方保存即可。
洋生姜的腌制方法?
腌制洋生姜做法如下： 主料：洋生姜、小辣椒若干 调料：食盐适量、花椒适量、元贞糖适量。 详细步骤： 1、烧一锅开水，放入干花椒泡制至水凉，泡菜坛洗净沥干水份备用。 2、水凉后加入盐和白糖，盐需要多放点儿，糖和盐的比例为1：3,小米椒和鲜姜洗净沥干水份
家庭怎么腌制洋姜?
家庭洋姜的腌制方法 1.家庭洋姜腌制的材料一 洋姜一千克，老盐水一千克，红糖十克，白酒五克，食盐二十克，香料包一个）（含花椒10克，大料20克，小茴香10克，桂皮10克)。 2.洋姜腌制的方法一 1）先把洋姜洗净，然后再晒到蔫备用。再把材料都放进盐水中拦匀，再把洋姜切成片，倒进混合物里面，水要浸过洋姜片。再把口封住，七天后就可以打开来吃了。 2）将各种调料放放老盐水内拌匀，再入入已务好的洋姜，盐水要漫过洋姜，密封缸口。7天左右即可食用。 3.洋姜糖醋腌制材料二 洋姜三百克，精盐两克，味精1.5克，酱油三克、醋十克，白糖十五克，香油五克。 4.洋姜糖醋腌制方法二 先把洋姜去皮，然后再清洗干净，再把洋姜切成薄片，放进开水中焯一下再捞出来再把开水放凉，再把洋姜放进水中，再把材料放进去，盖好几天后就可以吃了。