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五香牛肉土豆烧牛肉的正宗做法?
#材料： 牛腩肉（或牛腱子肉） 750克 土豆 500克 大葱 1根 姜片 4片 八角 2颗 桂皮 1块
土豆烧牛肉怎么做好吃美食作家?
土豆烧牛肉还是蛮好吃的。土豆烧牛肉的原料：牛肉、土豆；土豆烧牛肉的配料：葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油；土豆烧牛肉做法： 1、牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块；锅里烧开水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水； 2、油烧热,爆香葱姜和香辣酱； 3、下牛肉、生抽、料酒、糖、盐,翻炒片刻； 4、移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟； 5、这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用； 6、30分钟后加入土豆,接着炖； 7、待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可；装盘～～开动啦。温馨提示：1、土豆不适合太软，微软即可，牛肉可以烂一些最好是肥牛肉2、牛肉要用小火炖烂，土豆下锅时间要适当，防止烧糊锅。3、焯水过后的肉类，最好就立刻进行下一步的烹制，而不要长时间放置，否则肉质收缩变紧，就不容易煮烂了吃出健康：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。土豆用于脾胃虚弱，消化不良；肠胃不和，脘腹作痛；大便不利。
土豆烧牛肉做法王刚?
1 牛肉切成方块，土豆洗净去皮，切块，锅中烧水，水开后放入切好的牛肉，煮变色，捞出沥干。 2 炒锅热油至五分熟，放入姜片爆香，加入牛肉块，翻炒至牛肉变色，放入生抽，少许红酒提味。 3 加入足量开水，没过牛肉，放入干辣椒，炒开后撇去浮沫，将牛肉连同汤汁一起倒入锅中，选择自动档。 4 炖一小时左右至牛肉酥烂，放入土豆块，加盖小火，炖30分钟至土豆变软，大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
怎么做土豆烧牛肉?
主料：牛肉 (250克) 调料：土豆 (100克)、胡萝卜 (80克)、辣椒 (适量)、葱 (适量)、姜 (适量)、八角 (适量)、冰糖(适量)、老抽 (适量)、料酒 (适量)、油 (适量)、盐 (适量) 厨具：炒锅 步骤 牛肉洗净，切小块。 胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块。 葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。 锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。 锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。 放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。 放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。 翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味。 中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可。