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醪糟白酒做法?
第一步：提前烧一壶水，放凉备用，即凉白开。 第二步：圆粒江米2斤，洗净后浸泡9-12小时 第三步：上锅用笼屉，笼屉上铺上屉布蒸米，总用时三十分钟左右，期间蒸15分钟时淋水，把米翻一翻，便于所有的米熟透。（屉布和翻米的饭铲要用干净最好是专做醪糟用的，不沾任何的油盐和生水）。 第四步：三十分钟时，用手试一下米粒松散不粘，但无生芯即可。 第五步：在锅里蒸屉上，用少许凉白开水淋到米上，去粘，降温。 第六步：把米从锅内盛出到一个容器里（容器不宜用铁铝制品，可以用不锈钢，玻璃，搪瓷或瓷坛都比较好）放凉，温度在30-40度，摸上不烫手即可（温度太高做出来的发酸，温度太低会偏甜或不发酵）。 第七步：酒曲（甜酒药）的选择，可以在超市买也可以，也可以在网上买，一包可以做6斤米，把整块的碾碎再等份分均匀，根据做的米量加入相应的酒曲。把酒曲拌匀，把米压实，中间掏一个圆孔，即酒窝，在酒窝内和米的表面上也撒上酒曲，最后再淋上一些30度左右的温水。 第八步：把容器用保鲜膜密封好，迅速放进被子里保温发酵。天气热的话24小时即可，天气凉需要36小时以上，这样醪糟就做出来了，发酵后的醪糟会溢出汁水，酸甜可口，可以闻到淡淡的酒味，然后放入冰箱终止发酵。 第九步：吃的时候从冰箱拿出，舀出适量在锅内加水，打蛋花或加牛奶，或煮汤圆都可以。 注意事项 在制作过程中，使用的容器和双手都不允许沾油盐和生水，防止醪糟发霉长毛。
涝店醪糟的做法?
步骤1 将五斤糯米洗净浸泡一晚。 步骤2 上锅将糯米蒸一小时。 步骤3 将1袋甜酒曲用白开水化开。 步骤4 将酒曲水导入糯米中拌匀。 步骤5 拌匀后将糯米压平，并在中间压一个小坑。 步骤6 封上保鲜膜，盖上盖子。 步骤7 用浴巾包裹起来，套上塑料袋。 步骤8 放在温暖的地方。家里有地暖，直接放在地上即可。 步骤9 等待三天，开盖，醪糟就制作完成了
酿酒糟做法?
酿酒糟可以通过以下步骤制作： 1.收集酿造所得废弃物酒渣或酒糟，放入容器中； 2.将一些淀粉类食物如玉米淀粉等，加入酒渣中，并适当混合水，搅拌均匀； 3.将混合物加热，煮沸后变成浓稠状； 4.冷却后，将制作好的酿酒糟分装或直接加入饲料中提供动物食用。 酿酒糟富含蛋白质、氨基酸和维生素等营养成分，是可供动物食用的一种优质饲料。 制作过程简单，但需注意保持清洁卫生，确保动物的食品安全。
酿酒糟做法?
1. 提前一晚烧一壶开水倒出放凉并泡糯米，一定要让糯米吸饱水，泡到这种用手可以碾成粉末的地步 2. 蒸架上铺一块纱布，糯米倒在纱布上沥干水，然后大火蒸50分钟，蒸的同时烧一壶开水，用开水将所有要用到的器具（做酒酿的容器，筷子，滤网）烫一遍，消毒杀菌
酿酒糟做法?
【食材】：糯米2斤、甜酒曲4克、凉白开水750毫升。 【具体做法】： 1、把糯米淘洗干净，然后用凉水浸泡上4至8个小时。注意这里浸泡糯米的容器要做到无油。 2、不管你把糯米是泡了4个小时还是8个小时，直到能用手指把糯米轻轻一捏就能捏碎就好。我一般是中午泡上，下午下班回家后米就能捏碎，然后就进行下一步操作。
酿酒糟做法?
1、将糯米淘净，泡发十二小时。 2、留很少一点点水，上锅蒸成比较硬的饭。 3、 等饭凉透，用手摸，不感觉热，稍微拨散 4、加一点凉水将饭拨散成一粒粒，不粘在一起。 5、 我用的是甜酒发酵的老式酒药，将1/5粒酒碾碎成粉。左边是一粒甜酒药子，右边是碾碎的。 6、分次撒酒药，拌均匀，使每粒米饭都粘有酒药。这一步是甜酒成败的关键。要留一点酒药粉撒上面。
酿酒糟做法?
酿酒糟的做法可以分为以下步骤：1. 去除酒精：将酿酒糟放入滤网中，用水冲洗，去除酒精成分。 2. 发酵：将处理过的酿酒糟放入发酵桶中，加入适量的盐和酵母，进行混合发酵。 3. 加工：发酵后的酿酒糟可以根据需要进行加工，如制成酿酒糟蛋糕，酿酒糟肉脯等。 4. 储存：储存酿酒糟时需要避免阳光直射，保持通风干燥。 因为酿酒糟富含营养成分，如蛋白质、氨基酸、维生素等，可以用于制作食品和饲料，所以掌握酿酒糟的制作方法有较大意义。
酒酿的做法正宗做法?
材料：糯米250克、酒曲2.5克。 1、将糯米倒入碗里，用水淹没糯米，泡12个小时以上，一般至手可以捏碎糯米的样子就可以了。 2、将泡发的糯米沥干水，放入蒸锅内，蒸半个小时过一次凉开水，再蒸15分钟装出。 3、酒曲2.5克准备好，将蒸好的糯米倒入碗里，用筷子搅拌散热。
酒酿的做法正宗做法?
我们首先来了解一下什么叫酒酿，酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒等。做法看下面~ 准备原料：糯米、酒曲。 做法步骤： 第1步、取适量的糯米浸泡5小时以上， 第2步、以手指能碾碎为准， 第3步、然后在锅里垫上干净的纱布，铺上糯米，大火蒸熟，差不多40分钟左右的样子，
发醪糟的做法?
1、做醪糟最好选用圆糯米，这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了 2、糯米泡好后，把糯米再次清洗下。接下来就要上锅蒸了，笼屉上铺上湿的蒸布，然后把糯米均匀的铺在上面然后用手指在上面插一些小孔，这样在蒸的时候方便受热均匀，也容易熟透锅里水烧开后转中火蒸40分钟左右。 3、糯米蒸好后，把糯米装入干净的容器里，容器里要干净无水无油。然后往里面加入少量的凉开水搅一搅摊开，让它降温到35度左右再加入凉开水，将酒曲与糯米搅拌均匀，搅匀后用勺子把糯米压平压紧。在中间挖一个孔然后用保鲜膜密封保存让它发酵。夏天的话要发酵1-2天就可以了啦，冬天的话时间长点，需要4-5天。而且冬天还要盖上棉被让它发酵。 4、第三天后，揭开保鲜膜后就能闻到浓浓的酒香味，而且醪糟汁从这个小洞里涌上来了，醪糟汁的颜色发青，这汁子其实就是稠酒。
diy醪糟的最简单做法?
原料: 糯米/大米、甜酒曲（超市可以买到，小袋包装，用量有表明） 醪糟（酒酿）的制作工序: 1.用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。 2.待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。（若选用大米此步骤可省略） 3.把糯米饭放入容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。（或混合酒曲与温水，浇盖在米饭上后混合均匀） 4.用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。 5.容器上面盖盖子放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。（如果不是很着急吃可以不用烤箱,冬天放在暖气旁边,3-4天左右就差不多.夏天室温就足够了） 小贴士 1.制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹,并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。 2.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。 3.最好不要用手直接碰糯米饭，建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜。 4.酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃；如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了。 5.如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。 6.在拌酒曲之前，糯米饭的温度不能高于30度，太低也最好不要，否则做出的酒酿会发酸。
米酒醪糟的做法?
1，糯米泡一夜。 2，把泡好的糯米蒸25分钟。 3，把酒曲用水化开。 4，待蒸好的糯米温热时把酒曲拌到糯米中。 5，找一个无水无油干净容器把拌好酒曲的糯米倒手，用勺压紧，中间掏个小洞，密封放在温暖的地方，一星期后可以了。
煮甜醪糟的做法?
1、做醪糟最好选用圆糯米，这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。 然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了 2、糯米泡好后，把糯米再次清洗下。接下来就要上锅蒸了，笼屉上铺上湿的蒸布，然后把糯米均匀的铺在上面 然后用手指在上面插一些小孔，这样在蒸的时候方便受热均匀，也容易熟透 锅里水烧开后转中火蒸40分钟左右。 3、糯米蒸好后，把糯米装入干净的容器里，容器里要干净无水无油。 然后往里面加入少量的凉开水搅一搅摊开，让它降温到35度左右 只有糯米温度降温到35度的时候才可以加甜酒曲。我这里是2斤的糯米，往里面加入大约8g的甜酒曲搅一搅 再加入凉开水，将酒曲与糯米搅拌均匀，搅匀后用勺子把糯米压平压紧。 在中间挖一个孔 然后用保鲜膜密封保存让它发酵。夏天的话要发酵1-2天就可以了啦，冬天的话时间长点，需要4-5天。而且冬天还要盖上棉被让它发酵。 4、第三天后，揭开保鲜膜后就能闻到浓浓的酒香味，而且醪糟汁从这个小洞里涌上来了，醪糟汁的颜色发青，这汁子其实就是稠酒。 醪糟发酵好后，建议放冰箱里面让它停止发酵。
醪糟正确家常做法?
制作方法： 1.把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。 2.在蒸笼内铺好纱布，把沥干的江米倒在上面，用旺火蒸1小时后，倒入盆内，用电扇把米温吹降到20℃-40℃时（根据酒曲的种不同，糯米的产地不同，甚至纬度不同温度都会有差异），再将适量的凉开水倒入盆内，用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内，再一次拌习。 3.将拌匀的糯米倒入缸内，用手在中间掏一个小窝，再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水，洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放入草窝里面，3天即成醪糟。