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大葱蒸饺的做法?
材料 猪肉馅400克，大葱3根，面粉450克，香油，酱油，胡椒粉，盐，姜，开水200—250克，清水适量 做法 1.将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒 2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时 3.利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可 4.大葱只要葱白部分，切成葱花。姜切末儿 5.把葱花和姜末放入肉馅中 6.加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可 7.烫面搓成长条，切好剂子 8.擀皮 9.放馅，逐一包好 10.屉上抹油，把包好的饺子放入 11.水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈
煮饺子和蒸饺子的区别?
煮饺子和蒸饺子区别是:做法不同。 蒸饺的皮略厚，也会比较大个，由于采用的蒸的方式，水分会会流失一些，饺子皮吃起来会比较的硬，但是蒸饺不容易破皮，吃起来也会更香一些。
煮饺子和蒸饺子的区别?
区别：煮饺子，是往锅里放上水烧开后，再把包好的饺子下到水里面煮熟，要煮的饺子包的比较小；蒸饺子包的比较大，有发面的也有烫面的。 这些饺子包好以后，锅里放上水放上屉布子，把饺子摆在屉布子上，蒋锅慢慢烧开，过20分钟蒸熟便可以吃了。
蒸饺的做法?
蒸饺的做法 1.先把馅儿调好。（之前已经将步骤上传了，可以参考。） 2.准备好面粉（根据自家人口决定面粉用量）水烧开稍微晾一下，缓缓倒入少许，先将面粉搅拌成柳絮状，再入手，别加水边和。 3.最后将面团揉光滑静止十五分钟。 4.最后将面团揉光滑。 5.取一小块面团，先搓长条，再切成大小均匀剂子，擀薄片，越薄越好。 6.取一片饺子皮放入适量馅儿，像包包子一样先捏两个角。 7.再一左一右向里压回来，以此类推包好。 8.一个蒸饺就做好了。 9.同样方法做好所有的蒸饺。 10.水开了上蒸锅蒸十五分钟出锅。 11.利用蒸饺子时候调一碗蘸料。倒入一勺辣椒油。 12.加入生抽，白醋，一碗蘸料就调好了。 13.蒸饺出锅了。
正宗蒸饺的家常做法?
一、和面：  方法一 300克面粉加1克盐，加少量油，加约140～150克温开水(约50度)，搅成絮状，揉成面团，饧面30分钟以上。用之前再揉光，松弛5分钟，搓条下剂，按扁擀成薄片。 方法二 300克面粉，加1克盐，把其中200克面粉，加约100克开水(约90度)，边倒边用筷子搅拌成絮状，余100克面粉用约50克常温水和面，把面絮搓揉成团，表面刷一层色拉油，加盖饧面30分钟，用之前揉至光滑，松弛几分钟，即可使用。 方法一好操作，饺子皮略筋道；方法二饺子皮更软糯。最好选用高筋粉，请大家按个人喜好选择和面方法。 二、肉馅： 1、准备200克肉(前槽肉，手工剁馅为佳)。 准备调料：鸡粉2克(选择性添加)、糖2克、花椒粉0.2克、少量胡椒粉、姜粉0.3(或鲜姜末5克)、 蚝油3克、酱油5克、鸡汁3克、盐3克。 2、肉馅放盆里，加调料，同一方向搅拌至上劲(状态是越搅越费劲，到筷子立着基本不倒的程度，大约4～5分钟，这个过程有点累哦)。 3、加60～90克清水(200克肉馅最多可以加到100克水，加水看个人喜好而定)，继续搅拌，使水与肉馅充分融合，再次上劲。 淋入10克油(色拉油或熟油)，封住肉馅，不用搅拌，加盖冷藏1小时以上。 4、包之前，切10克葱花，加20克色拉油或熟油，5克香油，搅拌均匀，肉馅即可使用。  三、包制： 面团搓条下剂，擀皮包制即可。   四、蒸制：  电蒸锅冷水上锅，蒸20分钟。 煤气灶开水上锅，蒸15分钟。
正宗蒸饺的家常做法?
猪肉萝卜蒸饺 食材：白萝卜500克 猪肉400克 饺子皮30个左右 盐1茶匙 葱30克 姜8克 老抽1勺 生抽2勺 蚝油1勺 十三香适量 香油1勺 食用油适量 步骤： 1：白萝卜去皮擦丝，加一茶匙盐拌匀腌制十分钟。猪肉用料理机打成肉馅，加入切碎的葱和姜。 2：调入生抽蚝油老抽十三香香油食用油搅拌均匀，萝卜丝挤去多余水分，加到肉馅里拌匀。
蒸饺的方法?
大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片，料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量，豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片，干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒，盐适量，辣椒油5g
蒸饺的方法?
用300克面粉用开水和面，水少量多次加入，揉成面团，静置松弛，韭菜洗净沥干，切碎放碗中，加1勺熟油搅拌，碗中打入2个鸡蛋，放油锅中炒熟，放凉倒入韭菜碗中，加盐、胡椒粉搅匀，案板上撒些面粉，面团取出揉搓成条，揪成剂子，擀薄擀圆，包入馅料，放在刷油的蒸屉上，水开蒸12分钟即可。