本文目录一览：
bb肉是哪块肉?
BB肉，顾名思义婴儿也能吃的肉，是猪腩最里面那层肉，所以特别嫩滑。BB肉生长在肚子里面，肚子活动不大，被称作内肌肉肉质特备嫩滑。
鱼脖子那块肉叫什么?
叫鱼扣肉，是鱼的喉咙中间的一块骨头, 形状不一,有的像心型, 有的三角形,有的像葵花籽形, 一般大鱼的喉咙里都能够看到。同为脊椎动物的鱼是没有脖子。更有趣的是，任何被称为鱼的物种，根据定义，都不能有脖子。当一种鱼状生物长出脖子的那一刻，它就被归类为另一种动物。
猪肉挨着五花肉的一块是什么?
是里脊肉。里脊肉是猪身上最嫩的一块长条瘦肉，介于猪大骨和排骨五花肉之间。里脊的做法有干炸里脊，糖醋里脊，里脊肉小炒等做法。我说一下干炸里脊的做法，取里脊肉一斤，清洗干净，用厨房纸吸去水分，放在干净中碗里，倒入蛋清一个，酱油耗油，盐少许，淀粉少许，料酒30克，淹制二十分钟，锅里放油，油温七十度就可以放入淹制好的里脊肉了，炸的浮在油面发黄后捞出，最好炸完后再过一遍油，更酥脆，更香。
牛排指的是那块肉?
牛排就是块状的牛肉，也被称为牛扒，在西餐厅最为常见，也有一些家庭喜欢购买生的牛排回来自己煎着吃，牛排做熟了以后吃是比较营养美味的，一般最常见的烹调方法就是煎或者是烧烤