干炸鱼段做法?
1. 鲤鱼去鳞去内脏,清洗干净,将鱼肉片下来切成小段 2. 将鱼段放入碗中,用五香粉、盐、料酒、葱段、姜片抓匀,腌制半小时 3. 将淀粉放入少许水,和成较粘稠的糊,倒入鱼段中拌匀 4.
炸鱼最正宗的做法?
主料：鱼500克， 辅料：面包100克，鸡蛋清60克， 调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，花椒1克，花椒粉1克，酱油30克，料酒20克，盐4克，味精2克 做法
炸鱼最正宗的做法?
主料：鲤鱼1条。 辅料：五香粉少许、精盐适量、料酒半勺、淀粉适量、面粉适量。 步骤： 1、鲤鱼一条。 2、去刺切段。 3、放入调味料腌制入味。 4、调面糊倒入鱼中。
炸鱼最正宗的做法?
准备材料：鲤鱼或草鱼一条，一刀剁开分大块，注意不要劈开，就是整块剁开、六必居湿黄酱一袋、葱姜适量、白砂糖、花椒、八角、香叶、干辣椒…这些不固定，放自己喜欢的味道调料就好 做法： 1，两斤以上的鱼，我用了六必居湿黄酱一袋，就是软软的那种，注意不是干黄酱，口味清淡的黄酱要减量，用水，一点生抽解好，程度就是比水的质感稍微稠一点点，备用 2，锅内倒油，油热后爆香葱姜，倒入解好的黄酱，翻炒出香味，冒小泡泡后，倒入切好的鱼块 3，翻炒鱼块，使每一块都占满酱汁，加入足量的水，将将与鱼肉持平就好 4，加入自己喜欢的调料，我放入了白砂糖、花椒、八角、香叶、干辣椒（因为家人不喜欢桂皮的味道，所以我没放），混合均匀后盖盖 5，开锅后转中小火，炖大约25分钟左右即可，注意不要用最小火，鱼炖久了就不香了，中小火快炖最多30分钟就可，入味又鲜嫩 需注意，鱼块容易散，炖的时候不要翻面，不要搅拌，可以用小勺子盛上锅里的酱汁撒到鱼块最上面，中途来两次足够了。 盛出时候可能容易散掉，所以我一般都是直接端锅上桌
炸鱼最正宗的做法?
1· 小鱼收拾完洗净，用黄酒浸泡5-10分钟（去腥） 2· 炸粉加水搅拌均匀 3· 锅中倒入少量油加热，木质筷子冒泡就可以放入小鱼，炸至金黄捞出，外酥里嫩的炸鱼就好了。准备开吃
炸鱼最正宗的做法?
1、主料：带鱼500克。 2、辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒。 3、将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴梢，切成段。 4、倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐。充分搅拌均匀。 5、用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁，然后给带鱼的表面沾一层，入锅油炸。
干炸鱼，做法?
用料：鲤鱼2段 鲫鱼10条调料：盐20g 食用油。 做法: 1.将鲤鱼段切成小块，鲫鱼收拾干净后备用。 2.鲤鱼块放入器皿中，加入1汤匙盐用手翻拌均匀，在鲫鱼全身抹上盐，里面也要抹上些盐，抹一层就可以。
干炸鱼，做法?
食材： 鱼，葱姜，料酒，盐，五香粉，淀粉 做法： 1.鱼洗净斩块，放葱姜，料酒，盐，五香粉腌入味。 2.腌好的鱼块裹上面糊。下锅炸至两面金黄即可
炸鱼块家常做法王刚?
主料: 草鱼肉500克 辅料: 盐1克，鸡精2克，生抽1勺，胡椒粉2克，椒盐5克，生粉80克 做法: 1. 草鱼肉洗净擦干水份，斩成小块 2. 放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽，腌制十分钟
炸鱼块家常做法王刚?
1、青鱼洗净切段，青红椒切片； 2、青鱼段加蚝油、生抽、辣椒面， 孜然面、料酒、胡椒粉腌制一个小时； 3、油锅烧热青鱼段炸制九分熟后捞出， 油锅留底油，放入青红椒片，加炸好的青鱼段，再加椒盐，翻两锅即可。
炸鱼块家常做法王刚?
步骤 1 鱼洗净切小块，放入少许生抽、料酒、姜蒜腌制2小时 步骤 2 腌制好的鱼块裹上一层好面粉，下油锅炸透 步骤 3
炸鱼块家常做法王刚?
主料：鱼1500G 辅料：盐适量，油适量，料酒适量 做法步骤： 1. 鱼切开在分割成小块 2. 分割好的鱼块
炸鱼块家常做法王刚?
原料：草鱼、红薯粉、鸡蛋、胡椒粉、豆瓣酱、盐、料酒、油。 做法步骤：  第1步、鱼块放入各种调料码味。 
炸鱼的做法最正宗的做法?
主料：鱼500克， 调料：大葱7克，姜4克，盐3克，酱油4克，料酒4克，小麦面粉7克，胡椒粉5克，植物油30克 做法 1.将鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段； 2、鱼段放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、调匀腌渍入味，拍上面粉； 3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起；
炸鱼的做法最正宗的做法?
步骤/方式一 草鱼洗干净切块，加入适量的盐搅拌均匀(盐稍微多放点炸出来的鱼才咸咸的) 步骤/方式二 加入姜，蛋清搅拌均匀 步骤/方式三 加入淀粉搅拌均匀腌制半小时左右 步骤/方式四 锅内放足够的油烧热后放入鱼块，炸一会翻转过来 步骤/方式五 要注意来回翻转，别炸焦了 步骤/方式六 炸到两面金黄夹起来沥干油。喜欢辣的可以趁热洒上适量的辣椒粉或胡椒粉。 步骤/方式七 装盘
炸鱼的做法最正宗的做法?
主料：小鱼3两到4两（裹面粉炸好的） 干辣椒6个以上 植物油适量 辅料：尖椒6个左右 盐适量
炸鱼的做法最正宗的做法?
1、主料：草鱼块500g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。 2、辅料：盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1汤匙。 3、草鱼切成小块，放入1茶匙盐和1汤匙料酒，腌20分钟。 4、坐锅热油，放入姜粒爆香。 5、倒入自来水，量大概可以盖过待会儿要放入的鱼块即可，1汤匙料酒，1汤匙生抽，1茶匙盐，1茶匙砂糖。
炸鱼的做法最正宗的做法?
食材:带鱼500克，鸡蛋1个，食用油、食盐、面粉、生姜、蚝油、料酒适量。 做法: 1.先将带鱼洗净、切块，切完后用姜、蚝油和料酒还有盐进行腌制，腌15分钟左右。 2.将鸡蛋打散，倒入腌制好的带鱼段中，搅拌均匀。 3.准备半碗低筋面粉，将沾了蛋液的带鱼段放入面粉碗中，一块一块均匀的沾上面粉。 4.然后等锅里的油烧开之后将鱼肉放入锅中炸，要一个一个的放入锅中炸，20秒之前不要翻动鱼肉。
炸鱼的正宗做法教程?
做法：1、鱼块不能直接裹粉，要用调味料腌制一下，去腥又增味，腌制时，加生姜、食盐、料酒、胡椒粉，抓拌均匀腌制，至少半个小时； 2、炸鱼块时，所用的鸡蛋不能用全蛋，只用蛋黄，这样炸的鱼块才更加酥脆，小技巧要记牢； 3、炸鱼块时，记得用小火，慢慢炸制，不能一下将表面给炸焦了，先炸到微黄时捞出，再二次复炸到鱼块金黄捞出，这样鱼块更酥脆
炸鱼的正宗做法教程?
第一步：首先，把鱼洗干净，最好温水两遍。 第二步：拿出其中一条，放在案板上，拿出刀，做好预备工作。 第三步：先从鱼的头部以下开始切，竖着切，像这样，宽度3寸左右。 第四步：分成几段，然后把成块的放倒，横着从中间切开。这就是最小单位了。 第五步：全部切好，放在盆里，撒上适量的盐，味精，腌制一会，尽量让它把盐渗进肉内。 第六步：把鸡蛋打开两个，放在另一个盆里，放些面粉，再放入适量的水，搅拌成白面糊糊。 第七步：油烧热，把鱼块放在面粉盆里，尽量让它都裹上面粉。 第八步：油开了，可以一块一块放进去，适量，根据油的多少，开始炸了。 第九步：尽量不要不停的用筷子翻动它，鱼块很容易碎的，让它继续炸，等到变硬了，可以轻轻的翻动，继续。 第十步：颜色加重，变成黄色了，可以捞出来。很不错的，可以尝尝。
炸鱼的正宗做法教程?
主料：小鱼3两到4两（裹面粉炸好的） 干辣椒6个以上 植物油适量 辅料：尖椒6个左右 盐适量
炸鱼的正宗做法教程?
主料：鱼500克， 辅料：面包100克，鸡蛋清60克， 调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，花椒1克，花椒粉1克，酱油30克，料酒20克，盐4克，味精2克 做法 1.将鱼去掉鳞、鳃，用两根筷子从鱼的口腔绞出内脏，冲洗干净，放在案板上； 2.鱼两面用刀剞直刀刀纹，放在盘内，加料酒、酱油、盐、味精、花椒、葱段，腌渍约10多分钟后，拣去葱、姜、花椒；
炸鱼的正宗做法教程?
1、主料：带鱼段2斤。 2、辅料：十三香少许、盐7克、生抽适量、料酒适量、面粉适量。 3、做法： （1）带鱼块去内脏洗净控水。 （2）放入13香和盐。 （3）加入适量生抽。 （4）加入适量料酒。
油炸鱼的正确方法?
食材： 草鱼200克、胡椒粉5克、花椒粉5克、鸡蛋1个、面粉10克、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根。 步骤： 1.草鱼洗净剁块。
油炸鱼的正确方法?
油炸鱼时，牢记4个小技巧，鱼外酥里鲜无腥味，太香了： 第一个小技巧：鱼在炸之前一定要先腌制入味，这样才不会有腥味； 第二个小技巧：调面糊的时候加点植物油，可以使炸出来的鱼更酥脆； 第三个小技巧：炸好的鱼再放在锅里复炸一次，第四个小技巧：面糊不要裹太多，太多的话口感不好。这样炸鱼会更酥香好吃。喜欢吃油炸鱼的朋友们赶紧照着这个方法做起来吧！
油炸鱼的正确方法?
1、把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块。准备好姜蒜 2、用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝 3、把姜丝和蒜蓉加入鱼块中 4、加入适量盐 5、加入适量料酒
油炸鱼的正确方法?
1、首先到市场上买皖鱼。 2、将鱼洗干净之后，祛除鱼鳞、祛除内脏，洗干净，晾干。 3、鱼肉晾干水分之后，加入姜、蒜、生抽、蚝油、盐，一起搅拌均匀。 4、腌制30-50分钟，即可放入油锅中炸（注意油温），炸的过程中，注意掌握鱼肉的熟程度，否则没有炸熟或者炸得过头糊了。
十种炸鱼做法?
步骤/方式1 把鱼清洗干净放入盆中 步骤/方式2 加葱姜蒜，料酒，盐，生抽 步骤/方式3 抓匀腌制20分钟备用 步骤/方式4 把面粉，淀粉，鸡蛋放入碗中 步骤/方式5 加入清水搅拌粘稠 步骤/方式6 把腌好的鱼粘上面粉 步骤/方式7 在挂上面糊 步骤/方式8 起锅烧油，油温五成热 步骤/方式9 放入鱼，炸至金黄捞出
油炸鱼的方法?
1、把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块。准备好姜蒜 2、用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝 3、把姜丝和蒜蓉加入鱼块中 4、加入适量盐 5、加入适量料酒
油炸鱼的方法?
1· 小鱼收拾完洗净，用黄酒浸泡5-10分钟（去腥） 2· 炸粉加水搅拌均匀 3· 锅中倒入少量油加热，木质筷子冒泡就可以放入小鱼，炸至金黄捞出，外酥里嫩的炸鱼就好了。
油炸鱼的方法?
关于做油炸鱼的方法： 首先要将鱼清洗干净后，表面抹上一层盐、一层蚝油、再裹上一层面粉腌十分钟，锅烧七成热放一点油，热锅冷油炸鱼，两面煎好后把姜蒜辣椒放进去，一碗淀粉水倒进锅里，盖盖子中火焖至收汁，收汁后把葱花加进去，关火即可
春节炸鱼块做法?
最先，把鱼洗干净，最好是温开水二遍。 2取出在其中一条，放在砧板上，取出刀，搞好筹备工作。 3先从鱼的头顶部下列逐渐切，竖着切，像那样，总宽3寸上下。 4分为几个，随后把成坨的放平，打横从正中间割开。这就是最小单位了。 5所有切完，放在盆中，撒上适量的盐，鸡精，腌渍一会，尽可能让它把盐浸到肉内。 6把生鸡蛋开启2个，放在另一个盆里，放些面粉，再放进适量的水，拌和成白面疙瘩汤。 7油烧开，把鱼块放在面粉盆中，尽可能让它都裹上面粉。 8油开，可以一块一块装进去，适量，依据油的是多少。逐渐炸了。 9最好不要不断的用筷子翻动它，鱼块非常容易碎的，让它再次炸，直到发硬了，可以轻轻地的翻动，再次。 10色调加剧，变为淡黄色了，可以捞出来。很好的，可以尝尝。