餐厅服务员岗位职责
1、迎客入厅
2、听到服务台通知后，在棋牌室门外指定位置主动迎接问候客人，行鞠躬礼，热情、礼貌地向客人问候。
3、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
4、服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员；现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等娱乐场所里，为客人提供必要服务的人员。服务员的基本职责是：迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难；以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪；及时处理顾客投诉，并给客人令人满意的答复。
5、检查所用工具及用品是否完全，设施、杯具、灯具、家具是否按规定位置有条不紊地放好。
6、负责厅房摆台，做好各项开餐前的准备工作，保证各种餐具、用具卫生无破损，保证客用毛巾消毒卫生。
7、工作时要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人的要求。
8、要为客人服务，客人所需的你都得要服务，比如跟客人换盘。如果客人的骨碟满了，要换骨碟。客人用餐的时候要站在客人的旁边。看客人有什么需要随时到。主动客人倒茶，倒酒。
9、棋牌室服务员岗位职责：
10、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.
11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。
12、熟悉掌握各种酒水、饮料的产地特点等内容，能够做好介绍工作。
13、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。
14、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。
15、回答如下，餐厅服务员需要提供优质的客户服务，包括欢迎客人、引导客人就座、介绍菜单、解答客人的问题、建议菜品、记录客人点菜、送餐、清理桌面、结帐、向客人道别等。此外，服务员也需要保持餐厅的卫生、整洁和舒适，协助后厨准备餐品，如清洗食材、烹饪食物、处理垃圾等。餐品的销售量和客人的满意度与服务员的工作表现密切相关，因此服务员需要具有良好的沟通能力、思维敏捷、顺应心理和团队协作能力。
16、结账服务：在客人用完餐后，服务员需要为客人结账并提供发票等相关服务。
17、安排客人落座后，立即礼貌地与客人打招呼、问好，为客人点茶水、小吃，台面上烟缸内烟头应及时清理。
18、清理餐桌：在客人用完餐后，服务员需要及时清理餐桌，收拾碗筷等，并保持餐桌和周围环境的整洁卫生。
19、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。
20、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
21、下面介绍服务员需要做的一些具体工作：
22、密切注意客人的动态，及时为客人添补茶水、为客人提供最佳服务，给客人一个良好的印象。服务员不介入客人说话，不评论客人。
23、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作。
24、服务员的岗位职责是服从餐厅领班的领导和指挥，了解就餐人数及时间，做好桌椅，餐厅卫生准备，各种用品迎接客人，及时安排客人入座，介绍本店特色及经营，及时为客人问茶，斟茶，派金，留意客人及餐厅的一切状况，工作中出现疑问，及时处理，及时整理区域卫生。
25、维护店面秩序：服务员需要协助店内管理和维护，包括按时打卡、维护店面卫生等工作。
26、总之，服务员需要具备良好的服务意识和服务态度，同时还需掌握一定的菜品知识和服务技巧，以便为客人提供优质的餐饮和服务体验。
27、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。
28、餐馆服务员的主要工作是接待客人并提供餐食服务。
29、(1)在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。(2)按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。(3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。(5)为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。(6)注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。(7)尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。(8)负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。
30、客人招呼时，及时提供客人需要的服务
餐厅服务员岗位职责
31、酒吧服务员职责：
32、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人;按客人要求出品，有特殊情況要请示客人，作适当推销。
33、关毕灯光、空调等设施，保证设备完好，如空气不畅，应开启排风扇，确保空气清新。
34、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
35、餐厅服务员的主要工作是为餐厅的客人提供高品质的餐饮服务。具体工作内容如下：
36、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争论(就算认为自己没错)，应主动找上级人员解决。
37、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
38、服从上级的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。
39、下班前搞好本区域的卫生，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无骰子和其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。
40、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
41、各种服务员的工作流程都是大同小异的，具体流程是迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难；以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪；及时处理顾客投诉，并给客人令人满意的答复。
42、因此，餐馆服务员需要具备良好的服务态度和沟通能力，同时也需要有一定的耐力和体力。
43、客人在棋牌室娱乐结束，离座时服务员应主动告别，欢迎再次光临，并提醒客人带好随身物品。
44、设有包餐厅、风味餐厅的餐馆、饭店等，一般都向顾客开设预约订饭业务，这项服务工作一般是有餐厅（前台）服务人员负责。接受这一业务时，需问清包餐的标准、就餐时间、参加的人数及人员组成情况、举行筵会者的意图或其它要求等，并将此情况通知后台及各有关人员，以做好一切准备工作。
45、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。
46、餐厅服务员需要做的事情有很多。
47、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。
48、客人娱乐前或娱乐期间，要主动向客人征询是否需要饮品、小食品、香烟等。
49、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。
50、餐厅服务员岗位职责：
51、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。
52、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
53、上菜：服务员需要掌握好各道菜品的制作和配料方式，并及时将客人点的菜品送到餐桌上。
54、餐饮服务员岗位职责：
55、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
56、工作责任心强，有独立处理业务的能力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见。
57、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。
58、首先，他们要欢迎客人，引导客人入座，并给客人提供菜单。
59、负责擦净餐具、服务用具，搞好厅房的指定卫生工作。
60、服务员的工作流程：
餐厅服务员岗位职责
61、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.
62、迎客入厅对前来就餐的顾客,服务人员应在门口迎候,并在弄清来客的身份之后,引导客人入座(吃零餐者引入零餐厅桌前)。对包餐客人,服务员要配合举办筵会者引导客人们按先宾后主,先女客后男客的次序对号入座
63、在提供服务之前，适当地提醒客人保管好自己的钥匙牌和个人物品。
64、主动引导客人入内，拉椅让座，并向客人说明棋牌室的收费标准。
65、列举几个餐厅服务服务员的岗位职责：
66、礼貌、行动合乎情理。
67、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报
68、在岗着装要整齐，服务要礼貌，符合行为规范。
69、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
70、岗位职责是每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁；每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议；服从上级的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施等。工作流程是迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难。
71、接受顾客预约业务
72、点餐：根据客人的需求和口味，服务员需要协助客人点餐，并在必要时提供相关建议和推荐。
73、最后，结账时，服务员需要帮助客人结账并为他们送行。
74、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化知识。
75、解答客人问题：如果客人有任何疑问或者需要帮助，服务员需要热情地回答他们的问题，并尽力提供帮助。
76、服务员需要准备餐具、餐桌、餐椅等餐厅用品，为客人提供点菜、推荐菜品、送餐、结账等服务。
77、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打，餐用具、娱乐用设施摆放和维护。
78、这些工作看似简单，但要做好还需要服务员有良好的沟通技巧、快速反应能力以及对食品安全和卫生等方面的严格要求。
79、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。
80、按时到岗，接受领班分配的任务。
81、接待客人：服务员需要热情地接待客人，并向他们介绍菜单、推荐特色菜品或者饮品。
82、认真细致地检查棋牌室内灯光、空调、排风等设施、设备，确保其运转正常。
83、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人提供推销服务。
84、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
85、熟悉掌握各种不同菜肴，了解其原料、配料，烹调方法所需的烹调时间、菜肴的口味。
86、招待客人：服务员需要热情友好地迎接客人，问候客人，引导客人入座。
87、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和服务用具，并做自我检查。
88、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。
89、严格执行酒店的各项规章制度和遵守酒店的工作纪律，随时完成上级交办的其他工作。
90、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到：文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。
餐厅服务员岗位职责
91、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
92、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等）的对客服务工作。
93、餐厅服务员的工作比较杂，通常包含擦桌子拖地，上菜，收拾餐桌以及打扫卫生清扫餐具等。这是一个比较辛苦的工作，在就餐时候非常的累
94、另外，在客人有投诉或问题时，服务员也需要及时解决或向经理反馈。
95、负责准备好收台用的餐具用具，准备好接待客人所需要的茶水。
96、严格遵守公司各项规章制度。
97、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。
98、主动巡台，了解客人需求，根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。
99、每天营业前擦拭整理负责区域的地面、桌台、椅、洗手间等家具设施，确保清洁卫生。
100、除了服务客人，服务员还需要保持餐厅的卫生和整洁，如清理餐桌、餐椅等，清洗餐具、厨具等。
101、根据规定的服务程序和标准，根据客人就餐的要求，为客人提供优质服务
102、整理棋牌室内卫生，客人离开后，要及时清扫完毕，各项摆放品恢复原位。
103、接着，他们下单给厨房，并确保点菜正确无误。
104、点菜服务：服务员需要耐心听取客人的点菜需求，并准确地记录客人的点菜单。
105、保持个人清洁卫生，注意个人形象；
106、熟悉消防设施，重视岗位安全消防。
107、工作守时，有时间观念；
108、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单(不能将现金带入营业场所)。
109、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排。
110、着装整洁、干净、守时，礼貌服从管理员指挥、调动。
111、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。
112、预订棋牌室服务，应准确记录客人信息、使用时间及其他特殊准备。
113、餐前准备
114、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
115、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
116、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.
117、然后，根据客人的要求，他们会提供建议并询问特别要求。
118、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。
119、作为一个服务员，在自己的岗位上的职责有这么几条，第1条就是服务好顾客服务好，顾客满足顾客的所有要求，根据顾客的要求做出自己的事情，第2条就是看好顾客在顾客离开的时候一定要让他及时的买单，不要让他跑了，吃了霸王餐，第3条就是看好公司的一些设施，不要让别人偷走了。
120、服务员岗位职责：
餐厅服务员岗位职责
121、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
122、如有遇到客人找经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。
123、员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。
124、推荐菜品：服务员需要具备对菜品的详细了解，包括食材、制作方法、口感等，能够向客人推荐适合的菜品，并为客人解答菜品相关的疑问。
125、对前来就餐的顾客，服务人员应在门口迎候，并在弄清来客的身份之后，引导客人入座（吃零餐者引入零餐厅桌前）。对包餐客人，服务员要配合举办筵会者引导客人们按先宾后主，先女客后男客的次序对号入座
126、提前为客人准备好帐单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。
127、额外还有一条，就是完成领导安排的其他任务。店里有所需，只要他能力范围内，时间范围内都应该去完成
128、在客人进餐期间，服务员需要关注客人的用餐需求，不断地为客人提供服务，比如加水或者倒酒。
129、有些餐馆还要求服务员具备一定的酒水知识，能够为客人推荐适合的饮品。
130、服从上级的工作分工，做到先服从后上诉。
131、餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。