如何挑选西瓜
1、如果你对上面的方法还是不太满意的或者没有自信的话，那么买西瓜的时候，一定让老板帮你打开一个口子，三角口打开以后，我们可以尝上一口，如果口感不错的话，可以掏腰包了，如果不行，让老板再帮你看一个咯。
2、看皮色：瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的（是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路凌乱的，是不熟瓜。
3、把西瓜瓤和皮分开，西瓜瓤切成小块，放入冰箱冷藏备用；西瓜皮洗净，切成小块
4、一首托住西瓜，另一只手的食指和中指轻敲西瓜，好瓜就会发出“嘭嘭”的声音，当听到“当当”或者“噗噗”的声音时，说明是还没有熟或者是过熟的西瓜。
5、看瓜蔓：看瓜的那节的卷须如发焦了而且是绿色的，就可以了。如果没有反而黑褐色、茸毛脱落、那它的熟度就还差点了。
6、直接开口或切开看：让商贩们给西瓜开个小口子来看一看。如果不红或者是不成熟，你是可以不用付钱买的。或者是你直接选择那种已经切开的西瓜进行购买也是一个不错的选择。
7、敲击，买西瓜的时候，我们都会问下瓜农，帮我挑选一个好点的，那么怎么挑西瓜成了技术，瓜农会在西瓜上用手指弹一下，听着“砰砰”的声音，这个时候瓜，八成是熟了，我们可以买下；
8、听声音：根据一般经验用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“可可”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
9、歪瓜裂枣
10、尽量选择蒂头的瓜藤卷曲而上的，这种瓜说明是一等一的好瓜。不要选择瓜藤是一条直线的。其次看瓜藤枯萎的程度，要选择瓜藤新鲜的，这说明西瓜刚摘下不久，口感自然更佳。
11、拓展：自制西瓜小零食
12、综合以上方法，大概率能挑到好西瓜。
13、冰糖西瓜盅
14、将西瓜皮的水滤掉不要，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌匀后腌制10分钟入味即可
15、生西瓜的挂本身是很重的，就大概感受下西瓜的重量和目测的效果，我们上秤一称，应该是可以感受到瓜的生熟程度的，生瓜是沉的，而熟瓜，则反之。
16、“歪瓜裂枣”，我们经常听老人说，长歪的西瓜，大多数情况下比较好吃，但是现在的栽培技术已经避免了这种情况的出现了，所以这个方法可以调整一下，就是长相不是很好的西瓜，应该口感不错。
17、材料：银耳、西瓜、冰糖
18、长熟了的西瓜瓜蒂是自然脱落的，我们看到瓜蒂的部位是光滑的，有明显的自然脱落的痕迹，这种瓜，只要简单的听一下声音就可以了，成熟的情况是非常容易辨别的。
19、选西瓜时，我们重要的是看西瓜的颜色是否成熟，俗话说：“瓜熟蒂落”，这个时候西瓜的颜色应该是比较深的纹路，瓜身上纹路清晰，没有发白的痕迹，瓜蒂自然脱落，而不是人为的剪掉。
20、感觉厚度
21、将银耳用清水泡至1小时后冲洗干净，撕成小朵；
22、西瓜皮切去绿色外皮，并切成1厘米左右方形小丁，放入碗中加盐拌匀后放置5分钟
23、在西瓜的底部有个小圆圈就像人的肚脐一样，瓜脐越小西瓜就皮薄味好。相反，瓜脐越大，皮就越厚越难吃。此外，尽量选择瓜脐内缩的，这是瓜熟蒂落的标志。
24、歪瓜裂枣“歪瓜裂枣”，我们经常听老人说，长歪的西瓜，大多数情况下比较好吃，但是现在的栽培技术已经避免了这种情况的出现了，所以这个方法可以调整一下，就是长相不是很好的西瓜，应该口感不错；
25、很多西瓜的皮很厚，买家是很不愿意的，弹起来听声音比较清脆的声音的话，瓜皮十有八九是非常薄的，所以，我们可以简单用手感受一下，就能感觉的到，薄皮西瓜的销量很好，一车西瓜上下差异并不大。
26、选择两端大小匀称、表面光滑、纹路整齐，均匀分布，呈绿黑相间色的西瓜，头大尾小或头尖尾粗的是品质较差的西瓜。
27、是不是觉得很简单呢，挑选好了西瓜，当然要有各种吃法来享受夏日的清凉，快来看看吧~
28、瓜蒂，长熟了的西瓜瓜蒂是自然脱落的，我们看到瓜蒂的部位是光滑的，有明显的自然脱落的痕迹，这种瓜，只要简单的听一下声音就可以了，成熟的情况是非常容易辨别的；
29、感觉厚度，很多西瓜的皮很厚，买家是很不愿意的，弹起来听声音比较清脆的声音的话，瓜皮十有八九是非常薄的，所以，我们可以简单用手感受一下，就能感觉的到，薄皮西瓜的销量很好，一车西瓜上下差异并不大。
30、银耳和西瓜皮同时放入汤锅中，加入清水和冰糖，大火烧开，转小火煮至银耳软烂汤汁粘稠
如何挑选西瓜
31、颜色，选西瓜时，我们重要的是看西瓜的颜色是否成熟，俗话说：“瓜熟蒂落”，这个时候西瓜的颜色应该是比较深的纹路，瓜身上纹路清晰，没有发白的痕迹，瓜蒂自然脱落，而不是人为的剪掉；
32、酸甜西瓜皮
33、买西瓜的时候，我们都会问下瓜农，帮我挑选一个好点的，那么怎么挑西瓜成了技术，瓜农会在西瓜上用手指弹一下，听着“砰砰”的声音，这个时候瓜，八成是熟了，我们可以买下。
34、待稍凉后，去掉西瓜皮后盛入小盅中；加入冷藏的西瓜瓤丁即可
35、材料：西瓜皮、食盐、白醋、白糖
36、看西瓜的颜色和纹路，颜色翠绿中微微泛出一点黄色，纹路清晰，西瓜的条纹花最好有点散开最好，这样的西瓜是得到了充足的阳光照射，甜度一定能达到。反之，有许多坑坑洼洼的纹路就不太好。