烘焙是什么专业?
烘焙是和食品有关的专业，是学习烘烤面包、蛋糕类产品的专业烘焙，又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。
专业烘焙用蒸烤箱还是纯烤箱?
专业烘焙建议使用纯烤箱，纯烤箱烤出来的面包蛋糕更好吃也更专业，而蒸烤箱是家用的一款多功能的厨房家电，它非常的方便而且特别是小户型的房子可以二合一的不占空间，也完全可以满足家里的日常蒸烤需要，但专业的烘焙还是建议使用专业的纯烤箱，最好使用隆基比较大的商用烤箱！
专业烘焙学校有哪些?
专业烘焙培训学校： 1、新东方烹饪培训学校。 2、北京haollee烘焙学堂。 3、欧米奇全国连锁培训学校。 4、上海飞航西点培训学校。 5、王森咖啡西点西餐学校。 6、蓝带国际学院。 7、威利旺卡西点烘焙学校。 8、刘清蛋糕培训。 9、欧焙奇国际西点培训学校。 10、优美西点学校。
有烘焙专业的大学?
1 欧米奇 欧米奇西点西餐教育有十余所分校，遍布上海、南京、沈阳、成都等大中城市。欧米奇(OMICK)拥有海外西点师资，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。 2、王森国际咖啡西点西餐学院 王森国际咖啡西点西餐学院创立于1993年，涉及领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域 ，除苏州外，还在上海、北京、广东、哈尔滨、成都、武汉、郑州、山东、河北、江西、云南、西安设校办学。 王森教育注重培养学员的研发创造力，是一家以技术研发推动教学的技能培训学校，全国西点院校法国蓝带国际学院 3 法国蓝带国际学院于1895年创建于巴黎，是世界上第一所融合饮食文化和餐饮服务款待的世界名门学校。超越一百多年历史的发展，蓝带在20多个国家建立40多所学校培养来自70多个不同国家的学生，蓝带精髓铸就了世界西餐西点业的第一品牌。 4 辛缇国际西点学院 辛缇国际西点学院是一家集技术研发、培训、加盟为一体的跨地区经营的现代烘焙，甜品，奶茶，咖啡连锁公司。 辛缇国际西点学院主要是为短训为主，专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、冰饮培训、蛋糕培训、面包培训、甜品培训等，一对一教学，能让零基础的学员在短时间内成为一名西点师、糕点师、甜品师。