1、十七、碗中不留饭粒。
2、十、匙有余沥必倾尽，方再入公食器中。
3、二十、起席，主逊言慢待，客称谢。
4、七、用箸夹菜，只取向己之一方者，不立起向他角器中取菜。
5、三、主先举杯敬客，客致谢辞。
6、解释三：（寒暄）指年岁
7、贾瑞见凤姐如此打扮，亦发酥倒，因饧了眼问道：“二哥哥怎么还不回来？”凤姐道：“不知什么原故。”贾瑞笑道：“别是路上有人绊住了脚了，舍不得回来也未可知？”凤姐道：“也未可知．男人家见一个爱一个也是有的。”贾瑞笑道：“嫂子这话说错了，我就不这样。”凤姐笑道：“象你这样的人能有几个呢，十个里也挑不出一个来。”
8、一、座有次序，上座必让长者。
9、用现在的人来讲是老婆，媳妇，爱人。这是对方尊重人的一种礼仪。在古代因为男人有娶三妻四妾的规矩，在相互寒噻时，如果要问对方的老婆，夫人，爱人。都是用令堂来称呼。是男人娶的第一夫人。但是随着历史不断的进步，思想观念不断的改进，促进了新的文化。
10、另外，还可以在日期之后，写上撰信时的处所、氛围、心境等，如“舟中”、“灯下”、“万籁俱寂”之类。
11、一、见先致敬，熟客道寒暄，生客请姓字住址。
12、十八、不对人剔牙齿。
13、十一、自己碗中之肴菜，不可反回公器中。
14、四、入门必为客安座。
15、启辞就是信文的开场白，或寒暄客套，或提示写信原委等。
16、称谓、提称语、启示敬语、寒暄语。写信给尊长常用“尊鉴”、“赐鉴”、“钧鉴’、“崇鉴”等词作为提称语;对平辈则用“台鉴”、“大鉴”、“惠鉴”、“英鉴”等;对晚辈则用“青鉴”、“青览”、“收览”等。
17、“寒暄”的意思是：寒：冷，暄：温暖，太阳的温。
18、开头通常包括四个部分：称谓、提称语、启示敬语、寒暄语。写信给尊长常用“尊鉴”、“赐鉴”、“钧鉴’、“崇鉴”等词作为提称语；对平辈则用“台鉴”、“大鉴”、“惠鉴”、“英鉴”等；对晚辈则用“青鉴”、“青览”、“收览”等。
19、三、每门必让客先行。
20、十四、公食以不言为原则，须言亦应避免唾沫入公器中。
21、解释二：（寒暄古代病名）。指肺有痰热，每感寒即发咳嗽的病征。
22、《红楼梦》第十二回：
23、寒暄的意义所在：
24、在正文结尾的右下方签署写信人姓名，如果是写给熟识的亲属友人的，可只写名字，不必写姓；或在名字前面，加上自己的称呼，如：弟、侄、晚等。称呼与名字之间，可略空半字地位；或者将称呼用小字写在名字的左上方在署名或启禀词后面，写上撰信的年月日，也可把日期写在下一行署名的右下方。
25、五、室内有他客，应与介绍，先介幼于长，介卑于尊，介近于远，同伦则介前于后。
26、五、主人敬酒毕，正客须回敬主人。
27、凤姐笑道：“果然你是个明白人，比贾蓉两个强远了。我看他那样清秀，只当他们心里明白，谁知竟是两个胡涂虫，一点不知人心。”
28、九、公食之器，不用己箸翻搅。
29、六、举箸匙，必请大家同举。
30、凤姐儿也假意殷勤，让茶让坐。
31、二、及门先趋，为客启阖。
32、八、客去必送致敬，远方客必送至村外或路口。
33、忍着怒火，与贾瑞寒暄几句，没想到贾瑞得寸进尺，说出的话赤裸裸让人觉得恶心：我要到嫂子家里去请安，又怕嫂子年轻，不肯轻易见人。
34、六、敬茶果先长后幼，先生后熟。
35、十二、箸匙所取肴菜，不倍于他人。
36、十九、客食未毕，主人不先起。
37、七、主人必下座，举杯让茶。
38、贾瑞见往里让，心中喜出望外，急忙进来，见了凤姐，满面陪笑，连连问好。
39、解释一：(暄:温暖，嘘寒问暖)，今泛指宾主见面时谈天气冷暖之类的应酬话，也指见面的客套话。
40、王熙凤去宁府探望生病的秦可卿。得知秦氏病情严重，心中郁郁寡欢。正在园子里欣赏美景，排解忧虑时，贾瑞猛然从假山背后走出来，吓得凤姐往后一退。
41、视见时尽管彼此生疏，见面不招呼、不问候，会给人以傲慢印象，是失礼行为。对那些不想与之交谈的人，可点头致意，对想要交谈的人，寒暄可先从问候开始，这是建立亲近感，进一步交往、发展友谊的基础。
42、十六、勿叱狗，不投骨于狗。
43、十、远方客去，必送至驿站，望车开远，始返。
44、惠书敬悉，情意拳拳。接获手书，快慰莫名。昨得手书，反复读之。
45、十三、食勿响舌，咽勿鸣喉。
46、二一、宴毕，主人进巾进茶。
47、八、箸匙不向碗盘顶心取菜取汤。
48、九、远方客专来，须备饮食寝室，导厕所，导沐浴。
49、被人这么吓一跳，任谁都不会高兴。这时，贾瑞不但拿眼止不住的打量凤姐，还大言不惭的说：合该我与嫂子有缘。凤姐是什么人哪，察人观色，那可是她的看家本领。贾瑞意图如此明显，她怎会看不出？
50、恭维对方是寒暄中经常看到的现象，恭维寒暄话语，听了让人心里舒坦，自然就拉近了彼此关系。寒暄的话题要十分广泛，天气冷暖、身体健康、风土人情、时政新闻、体育比赛等，只要态度谦和，用语得体自然，都会收到良好效果。
51、十五、咳嗽必转身向后。
52、同时，针对收信人的不同身份，提称语也会有所不同。比如宗教界常用“道鉴”，政界、文化界则用“勋鉴”、“钧鉴”、“台鉴”较多。若收信人是女性，则用“芳鉴”、“淑鉴”、“懿鉴”更显典雅，当然，“懿鉴”多用于德高望重的女性。
53、贾瑞听了喜的抓耳挠腮，又道：“嫂子天天也闷的很。”凤姐道：“正是呢，只盼个人来说话解解闷儿。”贾瑞笑道："我倒天天闲着，天天过来替嫂子解解闲闷可好不好？”凤姐笑道：“你哄我呢，你那里肯往我这里来。”贾瑞道：“我在嫂子跟前，若有一点谎话，天打雷劈！只因素日闻得人说，嫂子是个利害人，在你跟前一点也错不得，所以唬住了我。如今见嫂子最是个有说有笑极疼人的，我怎么不来，死了也愿意！”
54、顷奉惠函，谨悉一切。顷接手示，如见故人。得书甚慰，千里面目。
55、四、主人亲自烹调，须向主人礼谢后食。
56、谕书敬读，不胜欣慰。拳拳盛意，感莫能言。顷接手示，甚欣甚慰。
57、久不通函，至以为念。前上一函，谅已入鉴。喜接来函，欣慰无量。
58、熟悉的人因彼此互相了解，寒暄用语应体现出更多关心和亲近。
59、话说凤姐正与平儿说话，只见有人回说：“瑞大爷来了。”凤姐急命“快请进来。”
60、二、入座后不横肱，不伸足。
61、别说古代，放在现在，嫂子与小叔子单独会面，也会遭人诟病，更何况在等级森严的封建大家庭。如果被别人发现，凤姐便是有嘴也说不清了。